L’allevamento di animali è responsabile del 37 per cento delle emissioni antropogeniche di metano, che ha un potenziale di riscaldamento globale (GWP) 23 volte superiore a quello della CO2, e del 65 per cento delle emissioni antropogeniche di ossido nitroso, il cui GWP è 296 volte quello della CO2, un valore strabiliante.
