Secondo quanto mi hanno insegnato alla scuola ebraica e a casa, le leggi alimentari ebraiche furono concepite come un compromesso: se noi esseri umani dobbiamo proprio mangiare gli animali, dovremmo farlo in modo umano, rispettando le altre creature, e con umiltà.74 Non infliggere agli animali che mangiamo sofferenze non necessarie, sia nel corso della vita sia durante la macellazione. È una concezione che da bambino mi faceva sentire orgoglioso di essere ebreo, e che continua a rendermi tale.
