Vom Verzehr wird abgeraten

by Hans-Ulrich Grimm

Wussten Sie, dass die Herzschutz-Margarine dem Herzen, und der ACE-Saft dem Embryo schaden kann? Wussten Sie, dass dem Essen zugesetztes Kalzium vielleicht einen Knochenbruch verhindert – aber ebenso vielleicht einen Herzinfarkt bewirkt? Wussten Sie, dass es in Deutschland pro Jahr mehr Vitamintote als Verkehrstote gibt? Hans-Ulrich Grimm deckt auf, was im Functional Food wirklich wirkt – und was den Konsumenten droht. Schon rechnen Versicherungen mit steigenden Krankheitskosten sowie Produkthaftungsfällen und stufen die angeblichen Gesund-Produkte aus dem Supermarkt als Risiko ein. Grimm zeigt, wie die Geschäftsstrategien der Industrie unsere Gesundheit aufs Spiel setzen. Er leuchtet die Wirklichkeit hinter der Werbefassade aus und untersucht die Methoden der Irreführung. Und Grimm recherchiert, wie Wissenschaftler aus staatlichen Instituten und den Labors der Konzerne sich verbrüdern – zum Schaden von ernährungsbewussten Verbrauchern.

Genres: Nonfiction, German Literature, Food

Perfect Paperback

First published March 1, 2012

Reviews

[godfrina · Rating 5 out of 5]

Sehr aufschlussreich. Und damit beunruhigend. Empfehlenswert.

[Harald]

Pflichtlektüre für alle denen Ihre Gesundheit wichtig ist ......

[Miss Canthus · Rating 4 out of 5]

Ganz gut. Der Herr kam zwar überhaupt nicht gendern, und bedient sich häufig an altbackenen Rollenklischees, aber die Fakten die er bringt sind meist interessant. Natürlich übertreibt auch er, wenn er davon erzählt, dass Substanz X in Ratten zu Krebs führt, aber nicht angibt, ob die tägliche Konzentration überhaupt relevant ist. Aber gut, dafür ein bisschen Abzug

[Tavo · Rating 5 out of 5]

Erschütternd...
Es zeigt einem wieder mal was wir für Zusatzstoffe mit unserer Nahrung zu uns nehmen.
Obwohl schon lange fest steht, dass viele dieser Stoffe der Gesundheit schaden und
Krankheiten eher fördern, als vermeiden. Da hilft nur eins, weg von den Industriprodukten
und wieder selber kochen, so dass man weiß was drin steckt.

[Zanda Vipule · Rating 2 out of 5]

Food business and conflict of functionality of the food and the actual research results, and the power of advertising that changes consumer minds.