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GU Basic Cooking
Basic Italian: Everything You Need to Live the Dolce Vita at Home
Basic Cooking and Baskic Baking served as solid foundations for learning how to cook and bake. Now, even more enjoyment, fun, and knowledge about trendy and classic cooking is possible. Italy epitomizes vivaciousness--la dolce vita--and its cooking is probably the best-loved national cuisine in the world. The first section of this book offers basic how-to's on shopping for key ingredients (like pasta, cheese, balsamic vinegar, espresso, and wine), explains these necessaries, and lists Italian souvenirs that will infuse any home with "that Italian feeling." The recipe section is divided into starters, snacks and salads, pasta, risotto, pizza and polenta, soups and vegetables, fish and meat, and dolci. But this is not a simple collection of ethnic recipes; it is a new approach to Italian cooking and an eclectic group of meals that will well serve any party or gathering, big or small.
168 pages, Paperback
First published January 1, 2000
2 people are currently reading
21 people want to read
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Community Reviews
Displaying 1 - 3 of 3 reviews
May 31, 2015
Ein paar Zeilen zu beginn...
Italien. Dieses Wort ist für mich eine kulinarische Verheißung. Italien verbinde ich mit Dolce Vita, gutem Essen, süffigen Wein und der Toskana. Klar, dass ich ein Kochbuch haben wollte, was mir dieses Gefühl beim Essen bringen könnte.
Das Layout und der Aufbau des Buches...
Die Basics-Reihe von GU verspricht Gerichte für jedermann, die sowohl für Anfänger als auch für Profis geeignet sein sollen. Das Layout ist dabei bewusst jung und frisch gehalten. Die Gerichte bieten Fisch & Fleisch, aber auch Vegetarier werden hier fündig. Wie auch schon die anderen Basics-Bücher ist alles schön übersichtlich gegliedert aber mit Bildern von jungen Leuten aufgepeppt. Häufig findet man zu den Rezepten noch Tipps wie man variieren kann. Die Zubereitungstexte sind klar und einfach zu verstehen. Da nicht jeder Laden mit original italienischen Zutaten aufwarten kann, gibt es immer Alternativen die in (fast) jedem Supermarkt zu finden sind. Von Antipasti bis Dessert wird in diesem Kochbuch alles abgedeckt. Das Buch vermittelt tolle Rezepte mit dem italienischen Flair.
getestete Rezepte...
Bruschetta, Seite 46
Von Bruschetta habe ich schon oft gehört. Aber ich hatte es bis dato nicht gegessen. Als ich dann dieses Rezept fand und feststellte wie leicht es nachzukochen ist, war ich sofort Feuer und Flamme. Und ich wurde nicht enttäuscht. Es ist sehr schmackhaft und einfach in der Zubereitung.
Spaghetti alla Carbonara, Seite 62
Auch von diesem Gericht hatte ich schon gehört, es aber nie probiert. Mit dem hier vorliegenden Rezept, habe ich es nicht nur probiert, sondern auch selbst gekocht. Es ist lecker und schnell gemacht. Zudem habe ich gelernt das Spaghetti alla Carbonara mit und Spaghetti Carbonara (ohne alla) ohne Sahne zubereitet wird. Mit Sahne schmeckt es schon mal hervorragend.
Spaghetti al Tonno, Seite 69
Ich mag Thunfisch. Ich mag Spaghetti. Passt also. Zumindest hatte ich das erwartet. Im Rezept sind eigentlich noch Sardellenfilets enthalten, diese habe ich weg gelassen, da ich diese nicht esse. Die Zubereitung war einfach aber das Ergebnis war fade. Mir hat die Soße gefehlt, somit war das Ganze sehr trocken. Das werde ich wohl nicht nochmal kochen.
Fazit: Ein Kochbuch das Spaß macht und italienisches Flair in die Küche bringt.
5 von 5 Kochlöffeln.
Italien. Dieses Wort ist für mich eine kulinarische Verheißung. Italien verbinde ich mit Dolce Vita, gutem Essen, süffigen Wein und der Toskana. Klar, dass ich ein Kochbuch haben wollte, was mir dieses Gefühl beim Essen bringen könnte.
Das Layout und der Aufbau des Buches...
Die Basics-Reihe von GU verspricht Gerichte für jedermann, die sowohl für Anfänger als auch für Profis geeignet sein sollen. Das Layout ist dabei bewusst jung und frisch gehalten. Die Gerichte bieten Fisch & Fleisch, aber auch Vegetarier werden hier fündig. Wie auch schon die anderen Basics-Bücher ist alles schön übersichtlich gegliedert aber mit Bildern von jungen Leuten aufgepeppt. Häufig findet man zu den Rezepten noch Tipps wie man variieren kann. Die Zubereitungstexte sind klar und einfach zu verstehen. Da nicht jeder Laden mit original italienischen Zutaten aufwarten kann, gibt es immer Alternativen die in (fast) jedem Supermarkt zu finden sind. Von Antipasti bis Dessert wird in diesem Kochbuch alles abgedeckt. Das Buch vermittelt tolle Rezepte mit dem italienischen Flair.
getestete Rezepte...
Bruschetta, Seite 46
Von Bruschetta habe ich schon oft gehört. Aber ich hatte es bis dato nicht gegessen. Als ich dann dieses Rezept fand und feststellte wie leicht es nachzukochen ist, war ich sofort Feuer und Flamme. Und ich wurde nicht enttäuscht. Es ist sehr schmackhaft und einfach in der Zubereitung.
Spaghetti alla Carbonara, Seite 62
Auch von diesem Gericht hatte ich schon gehört, es aber nie probiert. Mit dem hier vorliegenden Rezept, habe ich es nicht nur probiert, sondern auch selbst gekocht. Es ist lecker und schnell gemacht. Zudem habe ich gelernt das Spaghetti alla Carbonara mit und Spaghetti Carbonara (ohne alla) ohne Sahne zubereitet wird. Mit Sahne schmeckt es schon mal hervorragend.
Spaghetti al Tonno, Seite 69
Ich mag Thunfisch. Ich mag Spaghetti. Passt also. Zumindest hatte ich das erwartet. Im Rezept sind eigentlich noch Sardellenfilets enthalten, diese habe ich weg gelassen, da ich diese nicht esse. Die Zubereitung war einfach aber das Ergebnis war fade. Mir hat die Soße gefehlt, somit war das Ganze sehr trocken. Das werde ich wohl nicht nochmal kochen.
Fazit: Ein Kochbuch das Spaß macht und italienisches Flair in die Küche bringt.
5 von 5 Kochlöffeln.
January 6, 2009
clean design, lots of pictures, clear instructions, simple recipes. very german indeed! :)
Displaying 1 - 3 of 3 reviews