உணவு சரித்திரம்

by Mugil

ஒவ்வொரு உணவுக்கு பின்னும் இத்தனைப் பெரிய சரித்திரம் நிறைந்துள்ளதா என்று வியப்பில் ஆழ்த்தும் புத்தகம்

Genres: Food, Nonfiction

304 pages, Paperback

First published January 1, 2015

About the author

Mugil, a renowned, best-selling Tamizh writer contributing to various platforms like Weekly Magazines, Books, Television and Cinema. Mugil's works focus on introducing History & Research based Historical content to the current generation of young readers. Born 1980, Native Tuticorin, Tamilnadu and Mugil lives in Chennai.

முகில், முழுநேர தமிழ் எழுத்தாளர். புத்தகங்கள், தொலைக்காட்சி, சினிமா என்று மூன்று தளங்களில் இயங்கி வருகிறார். 35-க்கும் மேற்பட்ட புத்தகங்கள் எழுதியிருக்கிறார். சரித்திரத்தை எளிய மொழிநடையில் வலிமையாகச் சொல்லும் இவரது பாணி தனித்துவம் வாய்ந்தது. 1980-ல் பிறந்த இவரது சொந்த ஊர் தூத்துக்குடி. வசிப்பது சென்னையில்.

Reviews

[Srikumaran Ramu · Rating 1 out of 5]

புத்தகம்: உணவின் சரித்திரம்
ஆசிரியர்: எழில்
நாள்: 22-06-2025


இந்த புத்தகத்தை படிக்க ஆரம்பித்து ஒரு வாரம் ஆகிறது. இரண்டு அத்தியாயங்கள் கடந்து நான்காவது அத்தியாயம் பாதியில் கைவிட்டு விட்டேன்.

இந்த நூலில் உள்ள முதல் குறை, ஒவ்வொரு உணவுப்பொருள் குறித்தும் கோர்வையே இல்லாத பல தளங்களில் தாவி பல்வேறு தகவல்கள் கொட்டி வைக்கப்பட்டிருக்கின்றன. அது படிப்பவரின் கவனத்தை ஒரு நேர்கோட்டில் குவியவிடாமல் தடுக்கிறது.

இரண்டாவது மற்றும் முக்கியமான காரணம், இந்த புத்தகம் முழுக்க பல கருத்துக்கள் அறிவியல் ஆதாரமின்றி, அல்லது அறிவியல் ஆதாரத்தை மேற்கோள் காட்டாமல் பொத்தாம்பொதுவாக எழுதப்பட்டிருக்கின்றன. எடுத்துக்காட்டாக "மாம்பழம்" குறித்த அத்தியாயத்தில் "கர்பிணி பெண்களுக்கு மாங்காய் சாப்பிட ஏற்படுபம் தூண்டலுக்கு காரணம், அது கருவில் உள்ள சிசுவின் இதய வளர்ச்சிக்கு உதவுகிறது" என குறிப்பிடப்பட்டுள்ளது. ஆனால், தேடிப்பார்த்தவரை அப்படி ஏதும் ஆதாரங்கள் கிட்டவில்லை.

மேலும் இந்த புத்தகத்தில், சமய புத்தகங்களில் குறிப்பிடப்பட்டுள்ள ஆதாரமற்ற கட்டுக்கதைகள், கலாச்சாரம் என்ற பெயரில் உணவை வைத்து மக்களிடம் பரவும் மூடநம்பிக்கைகளும்தான் அதிகம் சொல்லப்பட்டிருக்கிறது.

வரலாறு குறித்த ஒரு நூலுக்கு அறிவியல் ஆதாரங்களும் மேற்கோள்களும் இன்றியமையாதது.

எனவே, மூன்றாம் அத்தியாயத்தின் பாதியிலேயே இந்த புத்தகத்தை நிறுத்திவிட்டேன். ஆதாரமற்ற தகவல்களை நம் மூளையில் நிரப்பிவைக்க தேவையில்லை. 👍🏽

[Rathina · Rating 4 out of 5]

Nice book..Gives so many information about the food in different perspective.

[Premalatha L · Rating 5 out of 5]

It's been in my long pending list to complete this book ( I have only completed the first part now ).

The history of food is the history of the world. How each food items have travelled through the world and become a part of each community culture, is all detailed it in tamil.

The most interesting part is how the name was derived ( how each language meaning of the food is very much inter related)

There was so much of information of how these food items were grown, and how it was used in different products, how the more or lack of it had helped during natural calamities or ended up in wars, is all another part of the story.

Salt, Bread ( how brown bread was considered low to white during the start and now it is vice versa) Mango, Halwa, Black gold called pepper, Jackfruit, Palm, Betel leaves, Tapioca, Chocolate, Kozhkattai, so on and so forth.

Already looking forward for the second part, இரண்டாம் பாகத்தை சுவைக்க காத்து கொண்டு இருக்கிறேன்...

[Sheik Hussain A · Rating 5 out of 5]

After a long time... Again Mugil... Lots of information about foods. Really funny and more information.... I want to read part 2 and 3...
The simple ingredients behind the story are impressive. Must read a book.... Thanks Mugil sir..!

[Parithi Saravanan · Rating 4 out of 5]

The author had tried to sort out the history behind few foods what we eat. Yet another good piece of work from Mugil

[Rajesh · Rating 5 out of 5]

Lot of information about food!!! Must read if you want to know history through food

[Sriram Mangaleswaran · Rating 4 out of 5]

Fantastic book about food and its origin. . .