Goodreads helps you keep track of books you want to read.
Start by marking “Митове и истини за храненето” as Want to Read:
Митове и истини за храненето
Enlarge cover
Rate this book
Clear rating
Open Preview

Митове и истини за храненето

by
4.08  ·  Rating details ·  104 ratings  ·  16 reviews
Създателят на блоговете "Наука и критично мислене" и 6nine Йордан Стефанов написа първата си научно-популярна книга. В нея той разбива на пух и прах популярните митове за "здравословно" хранене, биохрани, ГМО, памет на водата, опасностите от микровълновите печки и редица други заблуди, с които се пълни публичното пространство и които не само водят до неразбиране на основни ...more
Paperback, 280 pages
Published November 2018 by Сиела
More Details... Edit Details

Friend Reviews

To see what your friends thought of this book, please sign up.

Reader Q&A

Be the first to ask a question about Митове и истини за храненето

This book is not yet featured on Listopia. Add this book to your favorite list »

Community Reviews

Showing 1-30
Average rating 4.08  · 
Rating details
 ·  104 ratings  ·  16 reviews


More filters
 | 
Sort order
Start your review of Митове и истини за храненето
Metodi Pachev
Nov 20, 2018 rated it it was amazing
ПИР ПО ВРЕМЕ НА КАПИТАЛИЗЪМ

Не съм специалист по материята на книгата, интересувам се от здравословно хранене, но без крайности (залитания по "био", "без химия" и т.н.) И въпреки това книгата ми направи огромно впечатление. Отдавна следя "Наука и критично мислене" и появата на тази книга от Йордан Стефанов беше приятна изненада. С тази книга средностатистическият потребител (на хранителни продукти) може да вникне в някои основни детайли на храненето в 21 век, получавайки отговори на въпроси като
...more
Maria
Apr 09, 2019 rated it liked it
Shelves: наука
Цяла седмица се опитвам да формулирам какво не е наред с книгата. Фактите изглеждат като истински факти (има си подробна библиография), с повечето изводи съм съгласна, повечето неща ги знам, научих и някои нови. И все пак цялостното впечатление оства грешно. В крайна сметка се сетих какъв е проблемът и това е мнението на автора. Той не само излага факти, а и дава личната си оценка на почти всичко. Мнението му е твърде дразнещо, защото си е лично негово, но въпреки това го изразява така, все едно ...more
Diana
Jul 11, 2019 added it
Тази книга е един от редките случаи, в които седмици след това не мога да определя точно мнението си за прочетеното. Може би защото я започнах с големи очаквания - отдавна следя "Наука и критично мислене", голяма част от темите, материалите и мненията на специалист ми допадат и ме интетесуват. Някои намирам за по-скоро чисто лични убеждения.
При цялото вече дразнещо изобилие от влогъри, инфлуенсъри, нутриционисти, Магита, Гали, Ричардовци и прочие разбирачи от хранене и здраве е хубаво да има едн
...more
Margarita Garova
Sep 16, 2019 rated it really liked it
Храненето отдавна е напуснало територията на елементарно задоволяване на биологичната ни нужда от храна и се е превърнало в израз на социален статус, тренд и чиста проба хедонизъм. С все по-широкото навлизане на екзотични храни и ястия, по-големите възможности за пътуване и постепенното повишаване на хранителната култура на българина, идва и необходимостта от специализирана литература по въпроса, която да отсее заблудите от реалността.
С тази задача се нагърбва книгата на Йордан Стефанов „Митове
...more
Blagoy Nikolov
Mar 25, 2019 rated it it was amazing
Shelves: owned
Изключително полезна информация, която би могла да помогне на обикновения българин да се ориентира по-добре в океана от маркетинг и моди в хранителната индустрия. Ако имаше повече такива популярни издания по темата, бих отправил няколко критики към оформлението на приложенията и бележките, както и към доста скучното и сухо съдържание на две от главите. Но тъй като подобни книги на практика няма, това прави "Митове и истини за храненето" в моите очи безценна, така че преглъщам претенциите и препо ...more
Bistra
May 03, 2019 rated it did not like it
За да ви спестя 18 лв, ще ви преразкажа накратко книгата: Нищо не е вредно. Яжте каквото си искате, просто не прекалявайте. Основното мото на книгата е „Дозата прави отровата“.

Като цяло съм съгласна с автора, че е излишно да се превръща в мода това да ядем екзотични храни, например киноа, пренебрегвайки също толкова полезния боб. Но моите съображения са по-скоро екологични. Иначе не разбирам защо е толкова страшно като имаш избор от различни храни да разнообразяваш менюто си.

Авторът, обаче, отив
...more
Martin Stoev
Feb 08, 2019 rated it it was amazing
Супер информативна, актуална и добре организирана книга.
Николай Митев
Feb 08, 2019 rated it it was amazing
Определено бих препоръчал книгата и според мен си заслужава четенето. Най-малкото намалява стреса на хора, като мен, които избират домати по 45 минути и си представят, че от всяка храна ги гони смъртна опасност.


Georgi
May 24, 2019 rated it liked it
Полезна информация, но една по-сериозна редакторска намеса може би щеше да е на място.
Мирослава
Apr 02, 2019 rated it it was amazing
Много полезно четиво. Има интересни и практични примери и съвети. Дойдоха ми малко в повече описанията на химичните реакции и наименованията, които човек без образование по биология или химия не разбира. На същите тези натоварени откъм термини места ми липсваха практичните подробности къде се съдържат въпросните вещества. Въпреки всичко давам висока оценка и се надявам повече хора да я прочетат, защото станаха твърде много митовете и легендите за злините, които ни дебнат отвсякъде.
Daniel Vasilev
Jul 09, 2019 rated it it was ok
Някои впечатления:
- Повечето неща наистина са истина, доколкото аз, като "неучен", съм запознат (това с протеините, товарещи бъбреците, не съм сигурен, че е така, например);
- Хубаво е, че мктбъстър сборници излизат в България и от български автори;
- Не разбирам модата книгите да не минават през коректор. Да не би всички грамотни да са емигрирали, че е публикувана с цяла плеяда от грешки и пропуски?
- Езикът, очаквано, е доста слаб. Реално цялата книга е като преразказване на научни изследвяния, к
...more
Elinor
Dec 09, 2018 rated it it was amazing
Една книга, която напълно преобърна представите ми за здравословното хранене. Мислех постоянно за нещата, които прочетох в нея, не само докато избирах какво да вечерям, обядвам и така нататък... Чакам с нетърпение следващи включвания от автора и също започнах да следя блога му. Книга, която всеки високоуважаващ себе си съвременен човек трябва да прочете!
Veli Lova
Dec 20, 2019 rated it did not like it
Пълна трагедия е тази “книга “ . С някъкви си от тук от там ,тук таме вярни факти ! Ако можех щях да дам половин звезда !
Ivan Babachev
May 05, 2020 rated it it was amazing
Препоръчвам на всички хелти, био, без глутен, без ГМО първенюта и либерални фашисти.
Manfred Richthoffen
May 06, 2019 rated it it was amazing
Много добра книга с цитирани източници на изследвания.
Vasilka Tulevska
Feb 15, 2020 rated it did not like it
Намирам за абсурден факта, че огромна част от книгата се състои от списъци с източници и изследвания. Нивото на езика е доста ниско. След като я прочетох не мога да кажа, че научих някакви нови факти въпреки, че точно такива са претенциите на автора. Снизходителното и подигравателно отношение към мнения които биха могли да се различават от това на автора ми идваше в повече.
Не мисля че си заслужава парите.
Teodora Gancheva
rated it it was amazing
Jul 28, 2020
Jivkoto
rated it really liked it
Mar 03, 2019
Stefani Stoilova
rated it it was amazing
Oct 17, 2019
Fevzie
rated it really liked it
Oct 05, 2019
Stanimira Atanasova
rated it it was amazing
Jan 05, 2019
Kaloyan Kirilov
rated it really liked it
Feb 19, 2020
Aleksandra Todorova
rated it it was amazing
Feb 02, 2019
Mariya Naydova
rated it it was amazing
Jan 06, 2019
Irina Hristova
rated it really liked it
Jan 25, 2019
Rayko  Gargov
rated it it was amazing
Dec 01, 2018
Emiliyana Dimitrova
rated it liked it
Jun 19, 2020
Aravala
rated it it was amazing
Mar 23, 2019
Slavyana Stoynova
rated it really liked it
Apr 23, 2020
Victoria
rated it it was amazing
Mar 25, 2019
« previous 1 3 4 next »
There are no discussion topics on this book yet. Be the first to start one »

Readers also enjoyed

  • Умни пари - Твоят наръчник по лични финанси и инвестиране в България
  • Живот в скалите
  • A Ballad for Georg Henig
  • How to Kill Your Husband {and Other Handy Household Hints}
  • Жажда
  • Anxious People
  • Седем градски гряха
  • Genome: the Autobiography of a Species in 23 Chapters
  • Лейди Гергана
  • The Dollmaker of Krakow
  • Моята първа книга за България
  • The Biology of Belief: Unleashing the Power of Consciousness, Matter and Miracles
  • Silvervägen
  • Bad Science
  • A Blink of the Screen: Collected Shorter Fiction
  • Things My Son Needs to Know about the World
  • Аутопсия на една любов
  • Daring to Drive: A Saudi Woman's Awakening
See similar books…

Related Articles

There's something great about a paperback book: They're perfect book club choices, you can throw them in your bag and go, and they've been out in...
49 likes · 11 comments