What do you think?
Rate this book
Hur mår maten? Djurhållning och djurskydd i Sverige
Äter du mat? Då är du inblandad i lantbruket och tillhör målgruppen för denna bok. De flesta i Sverige idag får sin huvudsakliga information om matproduktionens villkor från sagor, reklam och propaganda. Sagorna berättar om griseknoar och höns som pratar och är fyllda av känslor. I reklamens bilder är alla kor ute på bete, grisar är lyckliga med knorr på svansen och hönsen spankulerar som förr i tiden på en lagårdsplan eller en dynghög. Idyllen bryts med ojämna mellanrum av dramatiska larmrapporter som dominerar nyhetssändningar under några veckor: någon djurskyddsorganisation har filmat missförhållanden på svingårdar eller minkuppfödningar, någon veterinär slår larm om bristfälliga rutiner på slakterier.
Hur mår egentligen de djur som lever för att bli mat? Kanske ligger sanningen som så ofta någonstans mittemellan idyll och elände.
Per Jensen har tillbringat decennier av sitt yrkesliv som forskare och lärare med att studera djurens villkor inom lantbruket, såväl i Sverige som i resten av EU. Här förmedlar han sin bild av sakernas tillstånd.
Läs - om ni vågar. - Norrbottens-Kuriren.
Hur mår egentligen de djur som lever för att bli mat? Kanske ligger sanningen som så ofta någonstans mittemellan idyll och elände.
Per Jensen har tillbringat decennier av sitt yrkesliv som forskare och lärare med att studera djurens villkor inom lantbruket, såväl i Sverige som i resten av EU. Här förmedlar han sin bild av sakernas tillstånd.
Läs - om ni vågar. - Norrbottens-Kuriren.
- GenresNonfictionAnimals
223 pages, Hardcover
First published December 1, 2012
3 people are currently reading
21 people want to read
Ratings & Reviews
Friends & Following
Create a free account to discover what your friends think of this book!
Community Reviews
Displaying 1 - 3 of 3 reviews
April 4, 2019
"Jag vill inte göra någon uppgiven inför den obändiga kraften i utvecklingen, snarare tvärt om. Om det har gått så snabbt att i grunden ändra mångtusenåriga traditioner och erfarenheter så kan det gå lika snabbt att styra upp det hela igen." - Per Jensen, sida 202.
Det citatet sammanfattar vad jag gillar med den här boken. Den innehåller en tydlig genomgång av hur den moderna matindustrin fungerar och mycket av denna fakta är nedslående, men inget med den här boken är pessimistiskt eller hopplöst. Jag håller inte med om allt Per Jensen skriver, då han ibland spekulerar iväg lite, men överlag är det här en lättläst och informativ bok som jag känner har gett mig en bättre inblick i hur köttindustrin, samt mejeri- och äggproduktion verkligen går till i nutid. Visste bland annat inte att alla hönor nuförtiden har central avel i få länder som sedan exporteras till resten av världen. Obehagligt globaliserat.
Exempel på sak jag inte är 100% instämmande med: Per Jensen påstår att djur inte känner dödsångest och/eller inte ligger och kontemplerar döden. Han uttryckte sig något vagt gällande detta och tar upp det som ett argument för att det är okej att döda djur så länge de inte får ont eftersom de ändå inte känner ångest inför/förstår döden. Och ja...det argumentet är ju lite svårt att prova. Jag säger inte att alla djur känner dödsångest. Jag tänker inte ens påstå att några djur gör det, utöver människan. Men kruxet här är ju att vi vet att människor känner dödsångest för att vi är människor samt kan fråga andra människor. Per Jensen tar själv upp att många saker är svåra att vetenskapligt bevisa gällande vad djur tycker och tänker - så varför är han så säker på att inga djur känner dödsångest? Det är ju trots allt en stor skillnad mellan hur en gris hjärna är utformad jämfört med en höna eller en späckhuggare eller en kackerlacka. Känns lite som att han argumenterar emot sin egen logik där.
Men men, sådana avstickare är undantag hellre än regel i denna bok. Rekommenderad läsning för alla som äter mat, oavsett om du äter animaliska produkter eller inte!
Det citatet sammanfattar vad jag gillar med den här boken. Den innehåller en tydlig genomgång av hur den moderna matindustrin fungerar och mycket av denna fakta är nedslående, men inget med den här boken är pessimistiskt eller hopplöst. Jag håller inte med om allt Per Jensen skriver, då han ibland spekulerar iväg lite, men överlag är det här en lättläst och informativ bok som jag känner har gett mig en bättre inblick i hur köttindustrin, samt mejeri- och äggproduktion verkligen går till i nutid. Visste bland annat inte att alla hönor nuförtiden har central avel i få länder som sedan exporteras till resten av världen. Obehagligt globaliserat.
Exempel på sak jag inte är 100% instämmande med: Per Jensen påstår att djur inte känner dödsångest och/eller inte ligger och kontemplerar döden. Han uttryckte sig något vagt gällande detta och tar upp det som ett argument för att det är okej att döda djur så länge de inte får ont eftersom de ändå inte känner ångest inför/förstår döden. Och ja...det argumentet är ju lite svårt att prova. Jag säger inte att alla djur känner dödsångest. Jag tänker inte ens påstå att några djur gör det, utöver människan. Men kruxet här är ju att vi vet att människor känner dödsångest för att vi är människor samt kan fråga andra människor. Per Jensen tar själv upp att många saker är svåra att vetenskapligt bevisa gällande vad djur tycker och tänker - så varför är han så säker på att inga djur känner dödsångest? Det är ju trots allt en stor skillnad mellan hur en gris hjärna är utformad jämfört med en höna eller en späckhuggare eller en kackerlacka. Känns lite som att han argumenterar emot sin egen logik där.
Men men, sådana avstickare är undantag hellre än regel i denna bok. Rekommenderad läsning för alla som äter mat, oavsett om du äter animaliska produkter eller inte!
February 3, 2017
Intressant att ta del av hur köttproduktionen och djuruppfödningen i Sverige går till. Författaren delar med sig av sin åsikt i frågan om matproduktionen, så den är inte neutral. Läste denna i en kurs och blev lite förvånad över hur köttproduktionen i vissa fall fungerar.
October 22, 2015
Jag fick intrycket att författaren var opartisk till huruvida läsaren är kötterian eller ej, vilket uppskattas. Insåg snabbt att jag kan väldigt lite om djurhållning och önskar att jag lärt mig mer om ämnet tidigare, under skoltiden. Hade gärna sett bilder på utrustning och boxar som beskrivs i texten istället för en hela A4 till citat.
Vet inte hur undervisningen ser ut idag men uppdaterad info på saker som tas upp i boken måste få plats i ungdomarnas scheman!
Rekommenderad läsning
Vet inte hur undervisningen ser ut idag men uppdaterad info på saker som tas upp i boken måste få plats i ungdomarnas scheman!
Rekommenderad läsning
Displaying 1 - 3 of 3 reviews