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Ernährungsstrategien in Kraftsport & Bodybuilding: Optimaler Muskelaufbau, beschleunigter Fettabbau, gesteigerte Kraftleistung
Der Autor von „Leistungsernährung“ legt nach: Hier kommt das neue Standardwerk zur Ernährung in Kraftsport und Bodybuilding. Dr. Christian von Loeffelholz hat Medizin und Ernährungswissenschaften studiert; er ist seit vielen Jahren begeisterter Bodybuilder und Kampfsportler. Ihm gelingt es, bei der Fülle des untersuchten Materials, darunter viele neue Studien, immer wieder den Punkt zu treffen und auch komplizierte Sachverhalte einfach und verständlich auszudrücken.
Der Autor geht als erster gezielt auf den Wasserhaushalt des Hantelsportlers ein und zeigt, dass die Flüssigkeitszufuhr messbaren Einfluss auf die Kraftleistung haben kann. Ebenso werden Fragen des Elektrolytersatzes und die Rolle von Sportgetränken geklärt und Empfehlungen für die Flüssigkeitszufuhr während des Trainings gegeben.
Kohlenhydrate, Proteine und Aminosäuren sowie Fette in der Ernährung des Kraftsportlers werden in allen Anwendungsgebieten untersucht und klare Empfehlungen ausgesprochen. Dabei werden Modelle für die Berechnung der Kalorienzufuhr beim Aufbautraining vorgestellt und die Wirksamkeit und Unterschiede moderner Diäten für Bodybuilder eingehend geprüft (Low-Carb, Atkins, Zick-Zack, Anabole Diät, Low Fat, GLYX, LOGI, Diäten mit sehr wenig Kalorien etc.). Eingehend werden die Faktoren für ein effektives Fettstoffwechsel-Training behandelt und klare Empfehlungen für die erfolgsversprechendste Fettabbau-Strategie ausgesprochen.
Der Einfluss des Proteins für die verschiedenen Fettabbau- und Muskelaufbau-Strategien wird in allen Facetten beleuchtet; mit Ratschlägen zur effektiven Eiweißmenge pro Tag. Der Bedarf des Hantelsportlers an Vitaminen, Mikronährstoffen und Spurenelementen wird anhand neuer Untersuchungen (darunter erstmals auch solche mit Profi-Bodybuildern) ermittelt und es werden konkrete Empfehlungen für die Praxis formuliert. Dabei hat der Autor stets den trainierenden Kraftsportler im Blick und gibt eine Fülle von hilfreichen Tipps für den Alltag, darunter empfehlenswerte Lebensmittel und eine einfache Gestaltung der Mahlzeiten, Einfluss von Training und Ernährung auf das Immunsystem, Antioxidantien, Probiotika und vieles mehr.
Der Erfolg im Bodybuilding ist zu 50 bis 70% von der richtigen Ernährung abhängig. Der Trainingserfolg kann entscheidend verbessert werden, wenn eine korrekte Ernährungsstrategie angewandt wird: Deutlich schnellerer Muskelaufbau bzw. drastisch gesteigerter Fettabbau, je nach Zielsetzung. Die meisten anderen Titel zum Thema „Sporternährung“ sind eher für Ausdauersportler verfasst, als für den hart trainierenden Hantelsportler. Dieses Buch gibt (mit mehr als 1100 relevanten Fußnoten) endlich aktuellen Stand der wissenschaftlichen Ernährungslehre im Kraftsport wieder und kann ohne Übertreibung als neues Standardwerk in dieser Disziplin gelten. Dabei ist es locker geschrieben, mit leicht umsetzbaren Empfehlungen und vielen Anwendungsbeispiele in Form von Tabellen und Übersichten.
Der Autor geht als erster gezielt auf den Wasserhaushalt des Hantelsportlers ein und zeigt, dass die Flüssigkeitszufuhr messbaren Einfluss auf die Kraftleistung haben kann. Ebenso werden Fragen des Elektrolytersatzes und die Rolle von Sportgetränken geklärt und Empfehlungen für die Flüssigkeitszufuhr während des Trainings gegeben.
Kohlenhydrate, Proteine und Aminosäuren sowie Fette in der Ernährung des Kraftsportlers werden in allen Anwendungsgebieten untersucht und klare Empfehlungen ausgesprochen. Dabei werden Modelle für die Berechnung der Kalorienzufuhr beim Aufbautraining vorgestellt und die Wirksamkeit und Unterschiede moderner Diäten für Bodybuilder eingehend geprüft (Low-Carb, Atkins, Zick-Zack, Anabole Diät, Low Fat, GLYX, LOGI, Diäten mit sehr wenig Kalorien etc.). Eingehend werden die Faktoren für ein effektives Fettstoffwechsel-Training behandelt und klare Empfehlungen für die erfolgsversprechendste Fettabbau-Strategie ausgesprochen.
Der Einfluss des Proteins für die verschiedenen Fettabbau- und Muskelaufbau-Strategien wird in allen Facetten beleuchtet; mit Ratschlägen zur effektiven Eiweißmenge pro Tag. Der Bedarf des Hantelsportlers an Vitaminen, Mikronährstoffen und Spurenelementen wird anhand neuer Untersuchungen (darunter erstmals auch solche mit Profi-Bodybuildern) ermittelt und es werden konkrete Empfehlungen für die Praxis formuliert. Dabei hat der Autor stets den trainierenden Kraftsportler im Blick und gibt eine Fülle von hilfreichen Tipps für den Alltag, darunter empfehlenswerte Lebensmittel und eine einfache Gestaltung der Mahlzeiten, Einfluss von Training und Ernährung auf das Immunsystem, Antioxidantien, Probiotika und vieles mehr.
Der Erfolg im Bodybuilding ist zu 50 bis 70% von der richtigen Ernährung abhängig. Der Trainingserfolg kann entscheidend verbessert werden, wenn eine korrekte Ernährungsstrategie angewandt wird: Deutlich schnellerer Muskelaufbau bzw. drastisch gesteigerter Fettabbau, je nach Zielsetzung. Die meisten anderen Titel zum Thema „Sporternährung“ sind eher für Ausdauersportler verfasst, als für den hart trainierenden Hantelsportler. Dieses Buch gibt (mit mehr als 1100 relevanten Fußnoten) endlich aktuellen Stand der wissenschaftlichen Ernährungslehre im Kraftsport wieder und kann ohne Übertreibung als neues Standardwerk in dieser Disziplin gelten. Dabei ist es locker geschrieben, mit leicht umsetzbaren Empfehlungen und vielen Anwendungsbeispiele in Form von Tabellen und Übersichten.
435 pages, Paperback
First published January 1, 2009
Ratings & Reviews
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Community Reviews
Displaying 1 - 2 of 2 reviews
August 23, 2019
Das Buch ist Gold wert. Mit einem Kilo Gewicht ist es zwar trotz enger Bedruckung etwas unhandlich und eine elektronische Version wäre sicher praktisch, aber das Durcharbeiten lohnt sich.
Inhaltlich werden verschiedene Ernährungsstrategien, Diäten und Supplemente behandelt, miteinander verglichen, die jeweiligen Vor- und Nachteile aufgezeigt, mit diversen Mythen aufgeräumt und mögliche Lösungsansätze vorgeschlagen. Kernthema dabei ist Muskelaufbau und Fettabbau, immer mit Blick auf den gesundheitlichen und langfristigen Aspekt im Rahmen des Sports. Dementsprechend wird das Thema Doping nur am Rande erwähnt. Der Leser wird zum kritischen Hinterfragen von Werbeversprechen der Nahrungsergänzungsmittelindustrie erzogen, indem gegebenenfalls vor möglichen Folgen oder unklaren Studienlagen im Zusammenhang mit bestimmten Supplementen oder Diätformen gewarnt wird.
Unterstützend finden sich im Buch einige Abbildungen und Tabellen, die u.a. biologische Abläufe und Wirkmechanismen illustrieren. Besonders praktisch für den Trainingsalltag finde ich die Tabelle 12 auf Seite 210, welche eine einfache Orientierungshilfe für die Gestaltung der Vor- und Nachtrainingsmahlzeiten darstellt.
Wie fundiert die Empfehlungen und Informationen des Buches sind, lässt sich auf 58 Seiten mit Quellenangaben überprüfen.
Inhaltlich werden verschiedene Ernährungsstrategien, Diäten und Supplemente behandelt, miteinander verglichen, die jeweiligen Vor- und Nachteile aufgezeigt, mit diversen Mythen aufgeräumt und mögliche Lösungsansätze vorgeschlagen. Kernthema dabei ist Muskelaufbau und Fettabbau, immer mit Blick auf den gesundheitlichen und langfristigen Aspekt im Rahmen des Sports. Dementsprechend wird das Thema Doping nur am Rande erwähnt. Der Leser wird zum kritischen Hinterfragen von Werbeversprechen der Nahrungsergänzungsmittelindustrie erzogen, indem gegebenenfalls vor möglichen Folgen oder unklaren Studienlagen im Zusammenhang mit bestimmten Supplementen oder Diätformen gewarnt wird.
Unterstützend finden sich im Buch einige Abbildungen und Tabellen, die u.a. biologische Abläufe und Wirkmechanismen illustrieren. Besonders praktisch für den Trainingsalltag finde ich die Tabelle 12 auf Seite 210, welche eine einfache Orientierungshilfe für die Gestaltung der Vor- und Nachtrainingsmahlzeiten darstellt.
Wie fundiert die Empfehlungen und Informationen des Buches sind, lässt sich auf 58 Seiten mit Quellenangaben überprüfen.
May 17, 2020
Sehr umfangreich. Alle relevanten Teilbereiche der Ernährung werden mit wissenschaftlichen Belegen erklärt. Eine Art Bibel fürs Bodybuilding. Steht alles essentielle drin. Weitere aktuelle Studien können ja online recherchiert werden.
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