ไหนชิมซิ...ปรุงชีวิตได้ออกรสอย่างแกงกะหรี่หรือยัง

by Kim Minji, 김민지, คิมมินจี

180 pages, Paperback

Published May 1, 2023

Reviews

[beetween.the.lines · Rating 3 out of 5]

— ไหนชิมซิ...ปรุงชีวิตได้ออกรสอย่างแกงกะหรี่หรือยัง

૮･ﻌ･ა สะดุดตาปกหนังสือเล่มนี้ที่เป็นน้องหมาบิชองกำลังทำแกงกะหรี่ พอรู้ว่าผู้เขียนเป็น exo-l แถมน้องหมาบนปกคือน้องวีวี่ของเซฮุน เราที่เป็น exo-l เหมือนกันเลยหยิบมาจ่ายตังค์ทันที5555555555 ₊˚⊹ 𐂯

.☘︎ ݁˖ เนื้อหาในเล่มเป็นเรื่องราวประสบการณ์ชีวิตของผู้เขียนเจ้าของร้านแกงกะหรี่เครื่องเทศ @___uncurry ที่เล่าเกี่ยวกับแกงกะหรี่ในแง่มุมต่าง ๆ ตั้งแต่วิธีกินแกงกะหรี่ ควรกินยังไงคลุกข้าว/ราดข้าว? แกงกะหรี่ของแม่ต่างจากแกงกะหรี่ของพ่ออย่างไร? เครื่องเทศต่าง ๆ ที่ใส่ลงไปในแกงกะหรี่ เช่น ยี่หร่า กานพลู กระวานเทศ อบเชย ฯลฯ ไปจนถึงเรื่องราวการเดินทางชิมแกงจากทั่วโลก ไม่ว่าจะเป็นแกงเขียวหวาน แกงกะหรี่ผักโขมอินเดีย แกงกะหรี่กุรุหม่า แกงถั่วดาล ฯลฯ อ่านไปก็พลางคิดไปว่าผู้เขียน nerd เรื่องเครื่องเทศและแกงกะหรี่สุด ๆ แถมยังพูดถึงอาหารไทยบ่อย ๆ ทำให้แอบภูมิใจว่าอาหารไทยไปไกลระดับโลกจริง ๆ •⩊•𓎩

. ݁₊ ⊹ บทที่เราชอบที่สุดคือบท ‘วันนี้ร้านปิด จะไปดูไอดอล’ และ ‘เต็มใจบริการเพื่อคุณเสมอ’ เพราะพูดถึงเรื่องการติ่งไปพร้อม ๆ กับการทำงาน ไม่มีอะไร related ไปได้มากกว่านี้แล้ว555555 อ่านไปก็อมยิ้มแอบขำ นี่มันตัวเรานี่นา5555555 เป็น 2 บทที่น่ารักมาก ๆ สมกับที่เซฮุนเขียนคำนิยมให้ว่า ‘คุณเจ้าของร้านที่ชื่นชอบผมนั้นช่างตรงไปตรงมาและกลั่นกรองแต่ละตัวอักษรออกมาอย่างประณีตบรรจงมาก ๆ’

₊˚⊹♡ ༘⋆ สุดท้ายนี้หลังอ่านจบก็รู้สึกว่าต้องลองหาแกงกะหรี่เครื่องเทศไร้สัญชาติใส่กระวานและผักชีเยอะ ๆ กินดูบ้างแล้วหล่ะ! (๑ᵔ⤙ᵔ๑)

FAV. QUOTES
- เพราะชีวิตคือการลงมือทำ
- เพราะชีวิตคือผ้าผืนใหญ่ที่ถักทอด้วยด้ายพุ่งและด้ายยืนที่ไขว้สลับกันอย่างหนาแน่นไม่ใช่หรือ ถ้าฉันไม่เคยผ่านความทุกข์ยากที่เสมือนภูมิคุ้มกัน ฉันคงไม่ความพร้อมที่จะเปิดร้านของตัวเองและทุกอย่างคงจะยากกว่านี้มากทั้งในแง่ของร่างกายและจิตใจ
- ไม่ว่าคุณจะทำอะไรย่อมมีขั้นตอนของการเติบโตเสมอ การทำสิ่งหนึ่งอย่างสม่ำเสมอและเกินเกณฑ์ที่ตั้งไว้นั้นเป็นเรื่องยากแต่ในขณะที่ฉันศึกษาหาความรู้และลงมือทำอย่างต่อเนื่องในวันหนึ่งฉันก็เริ่มเข้าใจโดยสัญชาตญาณ
- เราต้องไปให้ไกลกว่าความชอบความไม่ชอบและสร้างประสบการณ์ด้านรสชาติขึ้นมา
- ไม่มีเจ้าสาวหอยขมหรือผู้คนที่จะคอยช่วยเหลือเราเสมอในยามจำเป็นอยู่จริงหรอก🐌

[readwithsuea sueaworld · Rating 3 out of 5]

🐅 ไม่มีเจ้าสาวหอยขมหรือผู้คนที่จะคอยช่วยเหลือเราเสมอในยามจำเป็นอยู่จริงหรอก🐌

🐯คุณนักเขียนเปิดร้านแกงกะหรี่กับคุณแม่ เล่มเล็กจิ๊ดเดียวเล่าเกี่ยวกับประสบการณ์การเปิดร้าน ความรู้เกี่ยวกับแกงกะหรี่ประเภทต่างๆ และความรู้สึกของคุณนักเขียนและก็มีโมเม้นน่ารักๆเกี่ยวกับความเป็นติ่งเซฮุนEXOและเจ้าวีวี่(น้องหมาของเซฮุน)จนมีเมนูแกงกะหรี่วีวี่

เล่มนี้ไม่ได้เล่าถึงความสำเร็จในการเปิดร้าน แต่ดูเล่าถึงการได้ทำสิ่งที่ตัวเองชอบอย่างเต็มที่❤️ การตามหาวัตถุดิบ การคิดค้นสูตร ไปจนถึงการปรุงชีวิตให้ออกมารสชาติกลมกล่อมแบบที่เราชอบ ซึ่งมันไม่ได้ง่ายๆเลย แต่สุดท้ายคุณนักเขียนก็สามารถทำแกงกะหรี่ที่รสชาติตรงใจออกมาได้อย่างภาคภูมิใจเลยทีเดียวถึงคุณเขาจะเรียกตัวเองว่า ‘นักทำแกงกะหรี่’ ไม่ใช่ ‘เชฟ’ คุณนักเขียนเขาเล่าด้วยเอเนอจี้ที่เต็มไปด้วยพลังบวก สนุกและรักกับงานที่ทำมากๆ

ประสบการณ์ที่ว่ายืนติดต่อกันเป็นเวลานานจนปวดขาปวดเท้า ออกไปข้างนอกก็มีกลิ่นแกงกะหรี่ติดตัว ( 2 ข้อนี้ตรงกับเสือผู้อยู่ในร้านขนมฮะ เข้าใจดีเลย😂)

🐆ไม่ว่าคุณจะทำอะไรย่อมมีขั้นตอนของการเติบโตเสมอ หากอยากไปให้ถึงรสชาติที่ใฝ่ฝัน เราต้องผ่านการเลือกวัตถุดิบทั้งที่ชอบและไม่ชอบ

เป็นหนังสือที่มีแกงกะหรี่เต็มไปหมด โอยยย หิว เราไปหาแกงกะหรี่กินกันเถอะถู้กคนนน🍛

[Kanyada Kongtrakool · Rating 3 out of 5]

3.5/5 ได้อ่านเล่มนี่ต่อจากเรื่อง “เราและพืชผักต่างเป็นสิ่งที่สมบูรณ์แบบในตัวเอง” รู้สึกว่าเหมือนหลุดมาจากซีรี่ห์เรื่องเดียวกัน ทั้งเนื้อเรื่องที่เกี่ยวกับของกินสิ่งหนึ่ง ภาษาที่ใช้แบบง่ายๆ และความรู้สึกหลังการอ่าน

เล่มนี้จะเป็นเรื่องราวความหลงใหลของผู้เขียนที่มีต่อแกงกะหรี่ จนได้มาเปิดร้านขายแกงกะหรี่เล็กๆของตัวเอง มีเกร็ดความรู้เรื่องเครื่องเทศ ประเภทของแกงกะหรี่ ที่มาที่ไปและรสชาติเอาไว้ละเอียดพอสมควร รวมถึงการเริ่มต้นทำร้าน

โดยรวมก็เพลินๆดีค่ะ อ่านง่ายไม่ซับซ้อน

[Mam Yanisa · Rating 3 out of 5]

อ่านเรื่อยๆเพลินๆ​ เหมาะกับ​foodieโดยเฉพาะสาวกแกงกะหรี่​ เปิดโลกแกงกะหรี่มาก

[Patchara · Rating 3 out of 5]

บันทึกสั้นๆ เกี่ยวกับประสบการณ์เปิดร้านแกงกะหรี่ อ่านจบแล้วอยากต้มแกงกะหรี่จัง