Élaborés par un animal, les «venins» sont des mélanges complexes desubstances ayant la capacité d’immobiliser, tuer ou digérer une proieet de dissuader un prédateur. L’homme n’en est le plus souvent que lavictime involontaire ou accidentelle. Présents dans les milieuxterrestre et marin, on distingue les animaux venimeux actifs munisd’un dispositif d’inoculation du venin, des animaux venimeux passifsqui en sont dépourvus.Outre la toxicité pour l’homme qui constitue en soi un domaine derecherche important, les venins sont des scalpels biologiques utiliséspour mieux comprendre les mécanismes moléculaires et pharmacologiquesdu vivant et mettre au point de nouveaux médicaments dans des domainestels que la neurobiologie, la biologie cellulaire, l’hématologie, lacancérologie ou la microbiologie.La fonction venimeuse décrit, au sein de chaque groupe zoologique, lesespèces responsables d’accidents en apportant les éléments sur leurbiologie et en expliquant les effets pharmacologiques des venins, lesconséquences cliniques de leur inoculation et les principes de leurtraitement. Il présente la remarquable diversité des mécanismesanatomiques et toxicologiques des envenimations ou intoxications parces animaux.