高脂血症を予防する おいしいレシピ

by 川上 文代

※この商品は固定レイアウト型の電子書籍です。※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。※お使いの端末で無料サンプルをお試しいただいた上でのご購入をお願いいたします。※本書内容はカラーで制作されているため、カラー表示可能な端末での閲覧を推奨いたします。高脂血症の原因は「脂」ではなく「糖質」なのです！「コレステロール値が高い」という健康診断の結果を受け取ったとき、すぐさま病院に駆け込む人は多くありません。ですが、これを放置するのは非常に危険！「高脂血症」という、心筋梗塞や脳卒中などの原因となる恐ろしい病気に発展する可能性があるのです。では高脂血症を予防するには、どうすればよいのでしょうか？大多数の人が「高“脂”血症と呼ぶくらいなので、脂物を控えればいいのでは？」と思うでしょうが、これは大きな間違い。じつは「糖質」こそが、最大の原因だったのです！本書ではおいしく糖質を制限しつつ、病気予防に有効な７つのオススメ栄養素が摂れるレシピを

Tankobon Softcover

About the author

●「デリス・ド・キュイエール　川上文代料理教室」主宰、料理研究家。
●２月１６日千葉県館山で生まれる。
●１９７９年より実家近くの料理教室主宰者・池田幸恵氏に４年間師事。
●１９８３年、辻調理師専門学校を卒業。同校職員として１２年間勤務。
この間、フランス三ツ星レストラン”ジョルジュ・ブラン”での研修をはじめ、辻調理師専門学校（大阪）、同グループ校であるフランス・リヨン校、エコール辻東京にてプロ料理人の育成に勤める。
●１９９６年、渋谷に「デリス・ド・キュイエール　川上文代料理教室」を開設。

持ち前の明るさと気さくな性格と確かな技術に裏打ちされた“本物の技”は知る人ぞ知る存在となっている。

教室では本格的なフレンチ・イタリアン・パティスリーを中心に、基本の家庭料理、世界の料理、オリジナリティ豊かな料理を提案。

辻調理師学校外来講師、ＮＨＫきょうの料理講師、雑誌や新聞へのレシピ掲載、企業での料理開発、食育インストラクター、フードアナリスト、料理コンサルタント、NHK「あさイチ」・TBSで『トーストのクマグス』として出演、出身地千葉県のふるさと大使『館山クッキング大使』としても活躍。