La primera parte reúne trabajos sobre la primera mitad del siglo los procesos de adaptación en la provincia de Córdoba en las décadas del 30 y del 40, la expansión fronterizaen Entre Ríos, los patrones de inversión de la elite económicamente dominante en Buenos Aires, las condiciones de trabajo en las estancias de Rosas. Para la segunda mitad del siglo se analiza el proceso productivo en Mendoza, el desarrolloazucarero y la gestación del mercado de trabajo en Tucumán;en Buenos Aires, la expansión empresaria de los Santamarinay los entramados familiares en las estancias del Sur.