Carlos Ríos, estudió Nutrición Humana y Dietética en la Universidad Pablo de Olavide (Sevilla).
Dietista-Nutricionista inconformista, es el creador del movimiento Realfooding, un estilo de vida al que se han sumado cientos de miles de seguidores por redes sociales.
Su misión es luchar, a través del conocimiento y conciencia, contra las multinacionales de los productos ultraprocesados y devolver la comida real a la población.
Este suplemento es un resumen completísimo de su libro "Come Comida Real" que aporta las bases esenciales y necesarias sobre la comida real. Incluye explicaciones sobre los ultraprocesados, la sal, el azúcar, el etiquetado de los productos, los buenos procesados; así como muchas ideas y consejos. Contiene también 4 menús semanales y bastantes recetas. Recomendable tanto para los que quieran iniciarse con el método como para los que ya conozcan sus libros.