Eine Sammlung von 70 Rezepten inklusive Tipps für Kuchen und für festliche Menüs. Die Rezepte in diesem Buch sind besonders geeignet für Menschen mit Histamin- oder Salicylatintoleranz, aber auch Laktose-, Gluten- und Fruktoseintolerante können nützliche Erkenntnisse gewinnen. Die Rezepte sind praktisch bei mehrfachen Intoleranzen und sind ebenfalls einsetzbar für gesunde Menschen um Intoleranzen vorzubeugen.