設計最賺錢的店面

by 馬淵哲

　　作者以「人的行為及動作」來看待商場上的買賣行為，根據這項觀點設計現代化的店面，營建具有招徠顧客魅力的三個空間（顧客空間、商品空間、店員空間），如何使這三者之間相互配合、融洽，而不會相互牽制、妨礙。這便是店面設計的精神之所在，透過店面設計讓顧客更滿意、商品更突出、店員更親切，因此締造商店的良好業績。

　　其實，對店主來說是為了要經營，對店員來說是為了要服務，對顧客來說是為了要 購物。三者之間雖然目的不同，但是可以相輔相成。如何相輔相成？就是本書要告訴讀者的：

　　1.店面應該如何設計，什麼是對的，什麼是不對的？分別以圖面來說明，使閱讀者一目瞭然。

　　2.店員不只是要「應對禮儀」與「人際溝通」，更要知道如何在店內迎合趨避顧客，讓顧客有一個好的購 物環境。因此本書特別採用圖文方式解說，並採用雙色印刷，表明店員的位置、動線圖，以利讀者「閱 讀」與「演練」。

　　作者更按不同的業別蒐集了25個實例，作為店面設計與改裝的參考。

191 pages, Paperback

Published November 1, 2006

Reviews

[Arthur · Rating 4 out of 5]

　　身為現代人，相信不乏購物的經驗。

　　那麼，不曉得你是否也有類似的困擾，有時走進商店並不是打算買任何東西，純粹只是想走走看看，誰知道腳才剛跨進門檻，店員便迫不及待地黏了上來，「歡迎光臨」...「先生，有什麼需要嗎？」，可能你都還沒來得及答話，他已經自顧自地開始長篇大論介紹了起來，叫人直想拔腿就跑。

　　然而又有些時候，發現一個頗感興趣的商品，想尋個店員瞭解一下相關規格，他們卻反倒像是集體失蹤似的，千呼萬喚叫不來，一氣之下索性不買了。

　　不論是發生上述這兩種狀況的哪一種，對店家而言不啻都是生意上的損失，而這一本書正是針對這樣的問題提出一系列解決方案。

　　它所提出的店面設計，主要著重在兩個地方。一是讓顧客安心的購物空間，比如說作者認為在設計店面時應預留可以適時避開店員視線的「安全角落」，如此顧客會比較願意在店內停留較長的時間，因為即使沒有偷竊的意圖，大部分的人對於被店員盯著看的感覺仍是不舒服的。日本知名藥妝店的老闆松本清曾說：「讓客人消除抗拒感的店是『容易行竊的店』」，或許也是相同的道理吧！

　　二是不要讓店員無所事事。以作者的說法，待客之道同時也是狩獵之道，必須耐性靜候獵物上門，時機未到就出動只會打草驚蛇。畢竟開門做生意無非是想多賺幾個錢，客人上門哪有不盡力巴結的道理，只不過矛盾的是，店員過份的努力卻常因太早接待而造成反效果。之所以不讓店員無所事事，並不為追求薪水效用的最大化，而是希望能讓店員手邊隨時都有些像是補貨、包裝等的作業程序在運作，省得他們沒事一直盯著顧客瞧，反而將好不容易上門的獵物給嚇跑了。

　　除了這些原則之外，書中有一半以上的篇幅在介紹25個不同行業的案例，利用圖文並茂的方式，將好壞店面設計擺到一塊做個對比，讓讀者能夠瞭解其中的差異點在哪裡。只是一系列看下來會發現案例雖然很多，然而在擺設上的雷同度卻頗高，有點充版面的嫌疑，然而另一方面也可以從中察覺些許作者看重的要點，像是適當的店員空間，將營業櫃臺放在店的最裡面等，對於想要自己開店的人而言，要是前後翻閱都找不到適合的店面設計，以這些原則下去發想、設計也不失為是一個好方法。

　　作者認為一個開放的購物空間可以為店家帶來客源，然而在我腦袋裡面不時浮現的卻是關於防盜的問題，如何在這兩者之間取得一個平衡，既能讓顧客安心在店內閒逛，店家又不必擔心商品偷竊所造成的損失，應是每個有意開店的人都該思考的課題吧！