Lebensmittelinformation - Probleme Der Lmiv Und Der Allergenkennzeichnung: 8. Und 9. Marburger Symposium Zum Lebensmittelrecht (Marburger Schriften Zum Lebensmittelrecht, 6)

by Wolfgang Voit (Editor)

Neben den neuen Verantwortlichkeiten der sog. Vermarkter warf die LMIV viele Fragen rund um den Tauschungsschutz auf. Diesen Themen und der auf EU-Ebene geplanten Bekampfung von Food Fraud widmete sich das 8. Marburger Symposium zum Lebensmittelrecht. Seit 2005 mussen 14 Stoffe oder Erzeugnisse bei vorverpackter Ware immer fur den Verbraucher als Allergene erkennbar gekennzeichnet sein. Dies gilt seit 2014 auch fur den offenen Verkauf. Um haftungsrechtliche Risiken zu vermeiden tragen viele Packungen mittlerweile den Hinweis kann Spuren von enthalten. Dabei ist nach wie vor oftmals unklar, ab welchem Schwellenwert die Uberwachung tatsachlich einzuschreiten hat. Das 9. Marburger Symposium zum Lebensmittelrecht widmete sich der Allergenkennzeichnung in ihrer ganzen Breite.

85 pages, Paperback

Published August 1, 2022