Кухня первобытного человека.

by Анна Павловская

Что сделало человека человеком? Какие особенности развития, поведения, взаимодействия с окружающей действительностью выделили его из животного мира? Какими путями рядовое млекопитающее пришло к исключительному положению на планете? Анна Павловская приходит к выводу, что одним из определяющих факторов в формировании человека и основ его существования стала еда. Словом, человек — это животное, научившееся готовить и тем самым сделавшее первый шаг в приручении природы. Эта книга посвящена пище древнего человека, способам ее приготовления и хранения, ритуалам, которыми сопровождался ее прием, связанным со всем этим традициям и верованиям и, конечно же, социальной функции еды. Написанная на разнообразном материале, она обобщает данные истории, литературы, этнографии, социологии, психологии, культурологии, антропологии.
Анна Павловская — доктор исторических наук, профессор, заведующая кафедрой региональных исследований факультета иностранных языков и регионоведения МГУ.

304 pages, Hardcover

Published January 1, 2015

Reviews

[Lacivard Mammadova · Rating 4 out of 5]

Həmişə non-fiction kitablarından müəyyən tərz gözləntim olur. Sıralamanın olmasını, detalların üzərində çox dayanılıb real hekayələrinin danışılımasını, varsa, mövzu ilə əlaqəli digər versiyaların qeyd edilməsi, mənbələrin bol və nüfuzlu olması, sonda isə müəllifin şərhlərinin yerində və etik çərçivələri aşmayacaq, jarqona keçməyəcək tərzdə olmasıdır. Müəllifin yumor hissi varsa, lap əla. Kitab gözləntilərimi doğrultdu. Dili rahat və axıcıdır. Detallara diqqət var, artıq-əksik su yoxdur. Mövzu maraqlıdır. Mətbəx dedikdə yanlız yeyib içilənlər deyil, ümumi yemək qavramı, insanların toplanması, ictimai bölgü və s. yer alıb.

[Gala · Rating 1 out of 5]

книга ни о чем