La perche blanche dont je viens de parler, est un des meilleurs poissons des fleuves et des lacs americains. Sa peche est un des passe - temps favoris des citadins, qui s'en vont le dimanche, celebrer leur sabbath day loin des villes, Ou l'hypocrisie les forcermt a aller au preche, de peur d'etre montres au doigt et marques d'un mauvais point. Aussi le dimanche matin les bords de l'hudson, a 10 milles au - dessus de New - York, sont-ils emailles de pecheurs se livrant au plaisir d'un perch's fishing.