Goodreads helps you keep track of books you want to read.
Start by marking “TRÁI TIM CỦA CHEF” as Want to Read:
TRÁI TIM CỦA CHEF
Enlarge cover
Rate this book
Clear rating
Open Preview

TRÁI TIM CỦA CHEF

3.89  ·  Rating details ·  9 ratings  ·  4 reviews
Hungazit Nguyen là một cái tên không còn xa lạ trong giới bếp chuyên nghiệp tại Hà Nội nói riêng và cộng đồng đầu bếp Việt Nam nói chung. Với gần 10 năm kinh nghiệm làm bếp tại các nhà hàng, khách sạn lớn, liên tục là giảng viên tại các trung tâm dạy nấu ăn nổi tiếng tại Hà Nội và thường xuyên tham gia các tour ẩm thực đường phố trong vai trò một hướng dẫn viên, kiến thức ...more
Hardcover, 312 pages
Published October 2014 by I Love Cookbooks
More Details... edit details

Friend Reviews

To see what your friends thought of this book, please sign up.

Reader Q&A

To ask other readers questions about TRÁI TIM CỦA CHEF, please sign up.

Be the first to ask a question about TRÁI TIM CỦA CHEF

This book is not yet featured on Listopia. Add this book to your favorite list »

Community Reviews

Showing 1-25
3.89  · 
Rating details
 ·  9 ratings  ·  4 reviews


More filters
 | 
Sort order
Thao Nguyen
Jan 10, 2018 rated it it was ok
Điều mình thích nhất ở quyển này là những câu chuyện xoay quanh các món ăn.
Lúc mình đọc lời mở đầu, mình đã đặt kì vọng nhiều về sự tỉ mỉ trong hướng dẫn cách nấu và giải thích gia vị Việt, những giải thích theo khoa học hoặc giải thích theo âm dương ngũ hành mà tác giả nhắc đến. Nhưng khi đọc recipes làm mình chưng hững quá chừng. Những thứ kì vọng đều không xảy ra.
Điều làm mình khó chịu là mục lục ghi theo chương, chứ không ghi rõ ràng theo từng chương và món ăn Không biết tác giả có ý đồ khôn
...more
Thanh Thanh Le
Dec 05, 2017 rated it it was amazing
Được viết bởi lời văn giản dị, chân thành, chứa đựng nhiều tình cảm và tâm huyết, đây là một quyển sách đáng quý và hấp dẫn về ẩm thực truyền thống Việt Nam cũng như nét rất riêng của ẩm thực Hà Nội. Tác giả mô tả chân thực vẻ đẹp của làng nghề truyền thống, sự ấm cúng sum vầy của bữa ăn gia đình và những kỷ niệm có đủ ngọt, chua, mặn, cay, đắng từ thời bao cấp. Chef Hungazit đề cao những nguyên liệu dân dã làm nên mùi vị đặc biệt như là mỡ lợn- linh hồn của món ăn Việt Nam được ví như bơ làm nê ...more
Thảo Phạm
Mar 13, 2019 rated it really liked it
Trái tim của chef là cuốn sách nấu ăn nguyên bản và đáng đọc nhất trong thời điểm các sách cookbook màu mè tràn lan. Một người nấu ăn k đơn thuần DJ mixing gia vị này vào nguyên liệu kia mà là một người kể chuyện và làm nghệ thuật nghiêm túc. Đọc để trân trọng hơn những nguyên liệu thường ngày như muối tinh, tỏi, gừng và những người cho mình bữa cơm chiều "giản đơn"
Thuylinh Do
May 18, 2018 rated it really liked it
Trái tim của Chef là những món ăn bình dị, rất quen thuộc, là những đúc rút kinh nghiệm nấu ăn của tác giả, là sự tinh tế, tỉ mỉ với những món ăn, những việc chef Hùng làm.
Anh Nguyễn
rated it liked it
May 09, 2018
Thach Thao
rated it really liked it
Dec 02, 2018
Siu Nhơn
rated it it was amazing
Feb 12, 2019
Vu Huyen
rated it really liked it
Apr 08, 2018
Hoang
rated it really liked it
Feb 24, 2018
Hoang
marked it as to-read
Mar 30, 2018
Hai Tran
marked it as to-read
Jun 08, 2018
Trần Dũng
marked it as to-read
Jun 29, 2018
Tuấn Anhh
marked it as to-read
Jul 06, 2018
Nam Anh
marked it as to-read
Sep 02, 2018
Nhạt Toẹt
marked it as to-read
Oct 15, 2018
Tuyen
marked it as to-read
Jan 28, 2019
Eagle Nguyễn
marked it as to-read
Jan 29, 2019
Thien
marked it as to-read
Feb 27, 2019
Tuan Nguyen
marked it as to-read
Mar 02, 2019
Tu Dep
marked it as to-read
Mar 02, 2019
Lê Tỉnh
marked it as to-read
May 21, 2019
Joy Kim
marked it as to-read
May 27, 2019
There are no discussion topics on this book yet. Be the first to start one »