Как да дегустираме вино

by Огнян Цветанов

Ст.н.с. д-р Огнян Цветанов е завършил "Технология на виното и високоалкохолните напитки" във Висшия институт по хранително-вкусова промишленост в Пловдив. Има двегодишен стаж като технолог в избите в Троян и Оряхово. В продължение на 16 години е на научна работа в Националния институт за изследване и контрол на вината в София и има множество научни публикации в български и чуждестранни специализирани издания. От 1997 г. е консултант в сферата на винопроизводството.

144 pages

Published January 1, 2005