Die neue Trinkkultur: Speisen perfekt begleiten ohne Alkohol

by Nicole Klauß

Genießen ohne Alkohol – Eine kulinarische Entdeckungsreise Gutes Essen. Und dazu den passenden Wein. Oder auch das passende Bier. Das ist in unserer Restaurantkultur eine Selbstverständlichkeit! Die gut durchdachte Speisebegleitung ohne Alkohol ist dagegen leider immer noch eine Seltenheit. Warum eigentlich? Nicole Klauß präsentiert in ihrem Buch eine kulinarische Entdeckungsreise mit jeder Menge delikater wie alkoholfreier Alternativen zum Gelungene Pairings ohne Prozente, Dos and Don'ts und die Rezepte und Gewürze, die aus einem Klassiker wie Wasser, Saft oder Tee einen hervorragenden Essensbegleiter machen können. Ohne ist das neue Mit!

353 pages, Kindle Edition

Published March 20, 2017

Reviews

[Kristin · Rating 3 out of 5]

Inhaltlich super und inspirierend - ich bin jetzt richtig in der Stimmung, selbst Kombucha zuzubereiten, nachdem ich das Buch gelesen habe.

Leider ein paar Sterne Abzug für Sprache, Format und den starken Bezug auf die fleisch- und käsehaltige Küche – schade für mich als Veganerin. Sprachlich war’s ok, aber hätte besser sein können. Hier und da gab’s ein paar Schreibfehler. Alles nicht weiter wild. Allerdings hätte ich mir mehr Infografiken statt Fließtext gewünscht, um Informationen später bei der Zubereitung schneller aufrufen und verarbeiten zu können.

Im Großen und Ganzen ein guter Einstieg für alle, die gerne Getränke ohne Alkohol mögen.