Cuochi sull'orlo di una crisi di nervi

by Valerio Massimo Visintin

Un quarto di secolo al ristorante, sempre in incognito. E un passamontagna quando si presenta in pubblico. È con queste credenziali che Visintin scandaglia "il mondo del food" da critico corretto e integerrimo. Racconta il grande circo di chef stellati a braccetto con giornalisti di settore e seguiti da foodblogger adoranti, di recensioni del futuro e nonne mitologiche fonti di innumerevoli ispirazioni. Punta il dito contro le storture di un universo che conosce come le sue tasche, ma con un'ironia da cui traspare un grande amore per il proprio mestiere.

187 pages, Paperback

Published June 19, 2016

Reviews

[Manuele Gazzardi · Rating 2 out of 5]

banale ed infantile

[Axelle · Rating 5 out of 5]

Divertente, descrive molto bene i "tic" del mio ambiente professionale.