What do you think?
Rate this book
Kochen nach Beaufort: Rezepte für jede Windstärke
Delikate Bordküche für jedes Wetter Erdbeer-Eis mit gebratenen Erdbeeren, Rumpsteaks in Bourbon-Marinade mit mediterranem Tomaten-Brot-Salat und Kartoffel-Ragout mit Gemüse in Aquavit, dazu geräucherte Forelle. Klingt nicht unbedingt nach Bordküche? Doch! Denn Claudia Seifert, versierte Kochbuchautorin und Seglerin, beweist hier, wie man mit einfachsten Zutaten, wenig Herdplatten und etwas Fantasie bei jedem Wetter auf (fast * ) jedem Boot köstlich kochen – und essen! – kann. Der Die Rezepte sind nach Windstärken angeordnet. Dieses Kochbuch zeigt, wie man bei jedem Seegang durch köstliche kleine Snacks den Alltag an Bord erheblich bereichern kann. Icons, die Aufwand sowie Zubereitungszeit anzeigen, erleichtern eine schnelle Übersicht, dazu werden klare Zutatenlisten und einfache Rezepterklärungen serviert.
Und weil das Auge bekanntlich mitisst, wurden die ebenso einfachen wie raffinierten Rezepte von der bekannten Foodfotografin Julia Hoersch in Szene gesetzt; so lecker und schön, dass man sofort zum Kochlöffel greifen möchte. Ein Buch, das in jede Kombüse gehört, aber auch im heimischen Kochbuchregal bestens aufgehoben ist. * An Segler, deren Boote eher ungeeignet zum Kochen sind, hat Claudia Seifert ebenfalls gedacht und liefert Rezepte für schnell vorzubereitende, gut zu verpackende und notfalls auch mit einer Hand zu essende Köstlichkeiten. Wer sagt denn, dass man beim Jollensegeln nicht gut essen möchte?
Und weil das Auge bekanntlich mitisst, wurden die ebenso einfachen wie raffinierten Rezepte von der bekannten Foodfotografin Julia Hoersch in Szene gesetzt; so lecker und schön, dass man sofort zum Kochlöffel greifen möchte. Ein Buch, das in jede Kombüse gehört, aber auch im heimischen Kochbuchregal bestens aufgehoben ist. * An Segler, deren Boote eher ungeeignet zum Kochen sind, hat Claudia Seifert ebenfalls gedacht und liefert Rezepte für schnell vorzubereitende, gut zu verpackende und notfalls auch mit einer Hand zu essende Köstlichkeiten. Wer sagt denn, dass man beim Jollensegeln nicht gut essen möchte?
144 pages, Kindle Edition
Published March 9, 2012
Ratings & Reviews
Friends & Following
Create a free account to discover what your friends think of this book!
Community Reviews
Displaying 1 - 4 of 4 reviews
November 4, 2019
Ein tolles Geschenk – auch für Nichtsegler
Das Kochbuch „Kochen nach Beaufort“ mit dem Untertitel „Rezepte für jede Windstärke“ ist ein Kochbuch, welches eigentlich gezielt für Segler gedacht ist. Deshalb ist es kapitelartig in fünf Windstärken unterteilt; die ausschlaggebend sind für den Aufwand der Gerichte und die besonderen Anforderungen an den Koch. Außerdem gibt Angaben zum Bordproviant und der Ausstattung der Kombüse, aber auch gezielte Hinweise zu spezielleren Zutaten.
Gekocht werden kann Herzhaftes, aber auch Süßes. Und natürlich Fisch! Die Darstellung der Rezepte ist sehr übersichtlich – also auch gut lesbar bei Windstärken…
Ein Plus sind die schönen Bilder , die originelle Verpackung: wetterdicht in einer ansprechenden Metalldose und der beiliegende Pfannenwender .
Somit ist dieses Kochbuch das ideale Geschenkpaket für alle, die gern auf dem Wasser unterwegs sind, oder aber beim Campen mit dem Bulli Bus. Ich habe schon eine Idee , wer dieses Kochbuch vom Weihnachtsmann erhalten wird.
Das Kochbuch „Kochen nach Beaufort“ mit dem Untertitel „Rezepte für jede Windstärke“ ist ein Kochbuch, welches eigentlich gezielt für Segler gedacht ist. Deshalb ist es kapitelartig in fünf Windstärken unterteilt; die ausschlaggebend sind für den Aufwand der Gerichte und die besonderen Anforderungen an den Koch. Außerdem gibt Angaben zum Bordproviant und der Ausstattung der Kombüse, aber auch gezielte Hinweise zu spezielleren Zutaten.
Gekocht werden kann Herzhaftes, aber auch Süßes. Und natürlich Fisch! Die Darstellung der Rezepte ist sehr übersichtlich – also auch gut lesbar bei Windstärken…
Ein Plus sind die schönen Bilder , die originelle Verpackung: wetterdicht in einer ansprechenden Metalldose und der beiliegende Pfannenwender .
Somit ist dieses Kochbuch das ideale Geschenkpaket für alle, die gern auf dem Wasser unterwegs sind, oder aber beim Campen mit dem Bulli Bus. Ich habe schon eine Idee , wer dieses Kochbuch vom Weihnachtsmann erhalten wird.
October 28, 2019
Die Aufmachung des Kochbuches für jede Windstärke ist toll. Das Buch ist wetterfest verpackt in einer Metallbox mit einem Pfannenwender aus Holz. Einen wunderschönen Eindruck von außen.
Da freuen sich bestimmt Segelfreunde über ein schönes Geschenk.
Aber auch innen kann es sich durchaus sehen lassen.
Die Zutatenliste am Beginn des Buches reicht wohl für eine Woche Bordküche. Die Rezepte sind nicht üppig gestaltet, es handelt sich um wenige leicht zu händigende Zutaten pro Rezept, aber diese machen gutes Essen in der Bordküche möglich.
Natürlich kann ich in der kurzen Zeit die Rezepte nicht probiert haben. Sie machen aber einen guten Eindruck, alles professionell erprobt.
Alles in allem schön stimmig.
Da freuen sich bestimmt Segelfreunde über ein schönes Geschenk.
Aber auch innen kann es sich durchaus sehen lassen.
Die Zutatenliste am Beginn des Buches reicht wohl für eine Woche Bordküche. Die Rezepte sind nicht üppig gestaltet, es handelt sich um wenige leicht zu händigende Zutaten pro Rezept, aber diese machen gutes Essen in der Bordküche möglich.
Natürlich kann ich in der kurzen Zeit die Rezepte nicht probiert haben. Sie machen aber einen guten Eindruck, alles professionell erprobt.
Alles in allem schön stimmig.
November 6, 2019
Ich habe ein Buch gesucht, wo ich mal mehr Fischgerichte drin habe und mich ausprobieren kann. Denn Fisch ist in meinen Augen gesünder als Fleisch und davon gibt es in vielen Kochbüchern zu viele Rezepte.
Das Cover hat mich angesprochen und mich auf meine "Seefahrt" begleitet. Es riecht nach Meer und Salz.
Die Rezepte sind sehr übersichtlich gestaltet. Man sieht sofort alle Zutaten und wie viel Arbeit dieses Gericht benötigt. Außerdem erkennt man sofort, wie viele Kochplatten benötigt werden und ob es auch fürs Camping geeignet ist. Die Angaben für die Zutaten sind leicht verständlich und es wird auch sofort gesagt, wie es gebraucht wird.
Die einzelnen Schritte werden genau und auch für Einsteiger beschrieben. Ich denke mit diesem Buch kann jeder sofort loskochen. :)
Das Cover hat mich angesprochen und mich auf meine "Seefahrt" begleitet. Es riecht nach Meer und Salz.
Die Rezepte sind sehr übersichtlich gestaltet. Man sieht sofort alle Zutaten und wie viel Arbeit dieses Gericht benötigt. Außerdem erkennt man sofort, wie viele Kochplatten benötigt werden und ob es auch fürs Camping geeignet ist. Die Angaben für die Zutaten sind leicht verständlich und es wird auch sofort gesagt, wie es gebraucht wird.
Die einzelnen Schritte werden genau und auch für Einsteiger beschrieben. Ich denke mit diesem Buch kann jeder sofort loskochen. :)
November 24, 2019
das etwas andere Kochbuch
Bei diesem doch etwas anderem Kochbuch sticht schon die Verpackung gleich einmal ins Auge - toll als Geschenk für Segelfreunde. In dieser schön gestalteten Dose einfach ein Blickfang.
Es gibt leckere Kochideen für stürmische Tage, aber auch besondere Rezepte für Sonnenschein oder Tage im Hafen. Die Bilder sind wunderschön und geschmacklich gestaltet - da bekommt man direkt Lust, das ein oder andere auszuprobieren.
Einige Rezepte enthalten etwas spezielle Zutaten, was mir persönlich nicht so zugesagt hat - die habe ich weder bei mir Zuhause in der Küche, am Schiff dann wohl noch weniger... Aber sobald man alle Zutaten hat, ist das Kochen mit der Anleitung im Buch recht einfach.
Das Vorwort ist eine schöne Einleitung ist wirklich gut gelungen.
Die Rezepte finde ich gut ausgewählt - auch für Leute, die nicht am Schiff unterwegs sind.
Bei diesem doch etwas anderem Kochbuch sticht schon die Verpackung gleich einmal ins Auge - toll als Geschenk für Segelfreunde. In dieser schön gestalteten Dose einfach ein Blickfang.
Es gibt leckere Kochideen für stürmische Tage, aber auch besondere Rezepte für Sonnenschein oder Tage im Hafen. Die Bilder sind wunderschön und geschmacklich gestaltet - da bekommt man direkt Lust, das ein oder andere auszuprobieren.
Einige Rezepte enthalten etwas spezielle Zutaten, was mir persönlich nicht so zugesagt hat - die habe ich weder bei mir Zuhause in der Küche, am Schiff dann wohl noch weniger... Aber sobald man alle Zutaten hat, ist das Kochen mit der Anleitung im Buch recht einfach.
Das Vorwort ist eine schöne Einleitung ist wirklich gut gelungen.
Die Rezepte finde ich gut ausgewählt - auch für Leute, die nicht am Schiff unterwegs sind.
Displaying 1 - 4 of 4 reviews