El negocio de la comida. ¿Quién controla nuestra alimentación?

by Esther Vivas

El objetivo de esta obra es destapar y analizar las entrañas del sistema agroalimentario, adentrarnos en las tripas del agronegocio y los supermercados, armarnos de datos y ejemplos. ¿Por qué los alimentos recorren miles de kilómetros del campo al plato? ¿Por qué en 100 años ha desaparecido el 75% de la diversidad agrícola? ¿Por qué hay hambre en un mundo donde se produce más comida que nunca? ¿Por qué somos "adictos" a la comida basura? Analizamos las causas de la hambruna, los mecanismos que permiten la especulación alimentaria, la "fiebre" por la tierra, los vínculos entre pobreza y alimentación, la conexión entre agricultura industrial y cambio climático, la invisibilidad de las campesinas, el impacto de los transgénicos, las consecuencias de lo que comemos en nuestra salud, los motivos de una alimentación "enganchada" al consumo de carne, entre otros temas. Destapar lo que no les interesa que veamos. Pero este libro no quiere quedarse en la crítica sino dotarnos de información comprensible y valiosa para sacar conclusiones y pasar a la acción. Una obra que es un grito a no resignarse ni a claudicar. Una llamada a preguntarnos e indagar. Una apelación a la rebeldía y al compromiso. Esther Vivas es periodista e investigadora en movimientos sociales y políticas agrícolas y alimentarias. Es coautora, entre otros, de Sin miedo. Conversación entre Teresa Forcades y Esther Vivas (Icaria, 2013), Planeta indignado (Sequitur, 2012), Del campo al plato (Icaria, 2009), Supermercados, no gracias (Icaria, 2007), ¿Adónde va el comercio justo? (Icaria, 2006) y autora de En pie contra la deuda externa (El viejo topo, 2008).

216 pages, Paperback

First published January 1, 2014

About the author

Esther Vivas, periodista, socióloga y escritora. Autora de diversos libros sobre maternidades, soberanía alimentaria, consumo crítico y movimientos sociales alternativos.

Reviews

[María Sánchez · Rating 3 out of 5]

Un libro que podría haber ido a más si no se quedara en tantos datos y en la superficie. No nombra a la ganadería ecológica ni a muchos de los grupos que llevan muchos años yestán trabajando mano a mano por esto (ecovalia, wwf...) y personas imprescindibles y enormes como Paco Casero.

[Trotalomas · Rating 2 out of 5]

Tal vez un 2,5. Aunque muchos de los postulados que defiende el libro podría hacerlos míos, el tono me recuerda demasiado a quienes desde uno y otro lado defienden los extremos sin dejar que la otra parte pueda aportar lo que pueda tener de bueno.