Ресторанчик Камогава. Записки с кухни

by Hisashi Kashiwai

Уютное детективное агентство — ой, ресторанчик! — снова открывает свои двери! В ресторан «Камогава» приходят, чтобы, во-первых, вкусно поесть, а во-вторых, найти давно забытый рецепт из прошлого. Его владелец, Нагарэ Камогава, и его дочь Коити используют воспоминания своих гостей, чтобы распутать непростые дела и воссоздать нужное блюдо. Самое главное здесь — детали, и они собирают их по крупицам, как паззл. Иногда еда — больше, чем просто набор ингредиентов. Как жареный омлет с рисом может изменить жизнь? Почему «прощальные гёдза» невозможно забыть? И что изменится, если смешать рис с карри и добавить к нему фарш из тунца? В этой книге собраны атмосферные истории о посетителях ресторанчика, ищущих тот самый рецепт. В каждом рассказе есть немного о жизни японцев и невероятно много интересного об уникальных блюдах японской кухни. Пальчики оближешь! Книга переведена на 9 языков.

224 pages, Hardcover

Published December 28, 2023

About the author

Hisashi Kashiwai was born in 1952 and was raised in Kyoto. He graduated from Osaka Dental University. After graduating, he returned to Kyoto and worked as a dentist. He has written extensively about his native city and has collaborated in TV programs and magazines.

source: Amazon

Reviews

[Ka Soldatova · Rating 4 out of 5]

Простоватая книга про странную японскую еду. Сначала очень отвращают бесконечные диалоги и простота повествования (ни интриги, ни действия), но чем больше читаешь, тем больше втягиваешься в удивительный мир японской еды. Все эти сочетания очень напоминают детскую игру, когда песок смешать с рваными листьями и сверху посыпать семенами мятлика... Описания закусок, вроде "тофу тушеного с пастой мисо, просяными гренками и ростками белокопытника" или "засоленная скумбрия с тонко нарезанной маринованной репой". Это так уютно читать, невозможно остановиться. Предупреждение: после прочтения страшно хочется пиалу мисо супа или порцию собы с овощами!