[...] Μπήκα στον πειρασμό να γράψω, με βάση αυτό το ερωτηματολόγιο ως οδηγό [του δημοσιογράφου Τάσου Μπρεκουλάκη, εκ των συνεργατών της Lifo] ένα κείμενο που να σκιαγραφεί την επαγγελματική μου ζωή παράλληλα με την εξελικτική πορεία της ελληνικής οινοπαραγωγής. Από αυτό το κείμενο, που γέμισε πολλές σελίδες, αν και μικρό μόνο μέρος των αναμνήσεων μου, δημοσιεύθηκε ένα απόσπασμα στη Lifo (φ. 604, 9.5.2019) σε ένα τετρασέλιδο αφιέρωμα με φωτογραφίες μου από παλαιότερο τιμητικό έντυπο, και ανέβηκε στο διαδίκτυο. Τα συγχαρητήρια τηλεφωνήματα, τα θερμά emails, καθώς και τα σχόλια στο twitter όχι μόνον από την Ελλάδα αλλά και από Έλληνες του εξωτερικού, δεν μπορώ να μην ομολογήσω ότι με συγκίνησαν. Έτσι, όταν ο Μπάμπης Λέγγας μου είπε ότι o οινοποιός Βαγγέλης Γεροβασιλείου, με τον οποίο μας συνδέει οικογενειακή φιλία από πολύ παλιά, παίρνοντας αφορμή από αυτό το δημοσίευμα, του τηλεφώνησε και του εξέφρασε την επιθυμία να επιχορηγήσει την έκδοση ενός βιβλίου μου με βιωματικό περιεχόμενο, συναίνεσα να δημοσιευθεί το κείμενο που μόλις είχα γράψει. Αυτή είναι η ιστορία του μικρού βιβλίου που κρατούν οι αναγνώστες στα χέρια τους, το κείμενο του οποίου γράφτηκε εκ βαθέων.
Η Σταυρούλα Κουράκου-Δραγώνα (English: Stavroula Kourakou-Dragona), γνωστή ως η «Κυρά των αμπελιών», υπήρξε η πρώτη γυναίκα με δίπλωμα οινολόγου στην Ευρώπη και κορυφαία χημικός-ερευνήτρια. Διετέλεσε διευθύντρια του Ινστιτούτου Οίνου επί δύο δεκαετίες και το 1979 έγινε η πρώτη γυναίκα πρόεδρος του Διεθνούς Οργανισμού Αμπέλου και Οίνου (OIV). Το τεράστιο τεχνολογικό και θεσμικό της έργο περιλαμβάνει την κατοχύρωση 27 ελληνικών ονομασιών προέλευσης οίνου (ΟΠΑΠ), θέτοντας τα θεμέλια της σύγχρονης ελληνικής οινοποιίας. Υπήρξε αντεπιστέλλον μέλος της Γεωργικής Ακαδημίας της Γαλλίας και συνέγραψε εμβληματικά βιβλία για την ιστορία και την τεχνολογία του κρασιού, τιμώμενη διεθνώς για την προσφορά της.