空腹力 やせる、若返る、健康になる！ (PHP新書)

by 石原結實

現代人の病気の多くは、食べ過ぎが原因だった。食べ過ぎは、血液の汚れや、体の冷えを招き、免疫力の低下につながる。脳の働きも停滞させる。そもそも人間は、飢餓状態には強くできているが、飽食に対処する機能を、あまり持ち合わせていない。いまこそ「空腹力」を発揮し、本来の能力、健康を取り戻そう。本書は、ユニークな食事療法で知られる石原式養生術の決定版である。著者はまず、育ち盛りの子どもは別として、現代人は「朝食抜きの一日二食でいい」と説く。農作業に従事していた昔とは違い、夜型人間は、朝から胃腸に負担をかけないほうがいいのだ。さらに、「水分の摂り過ぎは体に悪い」という。体が冷え血流を悪くし、病気の原因になる。では、欠乏しがちなビタミン、ミネラル、良質な糖分を、どのように補うのか。基本は「ニンジン・リンゴ・ジュース」と「ショウガ紅茶」を一日に二、三回取り入れる方法である。そうすれば、夕食に好きなものを食べ、適量のアルコールを飲んでも、決して害にはならないという。メタボリックが気になる方は、今日から即実践!

Genres: Health

154 pages, Kindle Edition

First published December 14, 2007

Reviews

[隻眼簽到 · Rating 4 out of 5]

方舟子《你在吃補還是吃毒》中有一節：〈吃得少活得老〉，可為本書部分佐證。內容有二：一、限制食物熱量能延緩衰老，且在一定程度上逆轉衰老過程。二、限制熱量不需經年累月，偶而節食就有效。研究者認為，實驗成功是因為節食提高了新陳代謝的效率。對本書的理念，我大多贊同，不確定處也傾向支持。但因為太懶，能照做的不多(連紅蘿蔔蘋果汁都做不到)，只能在這個「空腹力革命」的方向上把握一二，就是吃的少，吃的清淡。近年來，越發覺得身體器官都太累，是應當節食清血加運動，以減輕負擔，提升效能了。

[mr. 阿創 · Rating 3 out of 5]

薄薄的一本書，填塞不少「飲食新概念」，口氣絕對，理由簡便，是使我感覺不安的地方。第七章的感謝函活像廣告文宣，推銷自己的養醫院。我的護士老姊提醒我，日本屬北偏寒，日本人的書不見得可以完整套用在屬南偏熱的台灣小島上，光食性就天差地遠了。所以如有人讀完此書，要進行一日以上的長期斷食，建議你還是買機票到石原醫院調理比較安全。

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大方向上，石原理論類似中醫的寒熱論（也引用到《傷寒論》），他以體溫為尺度，認為應努力提升體溫（食療、運動或入浴），癌細胞在35度最活躍，39.3度以上就會死亡，溫熱的身體有助於保持健康，不宜攝取過多水分（老姊此持反對意見，然過量對台灣人來說是多少也有待商椎），尤其是冰水更是有害人體，因為容易稀釋體溫。

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石原指出日本男女平均壽命的差距，差不多等於女性生理期的日數（7.48年），據此強調放血療法對健康的好處。然而，受過教育的人都知道女人比較長命還包括許多複雜的社會因素。不過放血有益健康的說法古今皆有，男人平常行有餘力，多捐點血，說不定真能多活幾天。

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雖然整本書大多在聊「斷食」，但是他確認如何「復食」才最重要，復食階段弄個不好，會傷身體的（老姊提到斷食療法是源自印度的激進養生法，中醫較溫和，沒聽說有斷食療法）。一覺醒來，早餐便相當於一次小斷食後的復食，台灣傳統早餐吃清粥，讓我再一次佩服老祖宗的智慧。

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減肥大師何其多，吸收概念，小心求證，理性選擇適合天時地利人和的養生法，才是上策。