Vše o čaji pro čajomily

by Karel Valter

Tato kniha má pomoci vybrat dobrý čaj z nepřeberného množství nabídky na trhu, dobře jej uchovávat, připravit a konečněi s potěšením vypít. Čtenář zde najkde téměř 300 fotografií jednotlivých typických čajů a jejich srovnání v přehledném uspořádání.

Genres: Tea

191 pages, Hardcover

First published January 1, 2000

Reviews

[Ruben · Rating 2 out of 5]

Nevím, odkud se mnohé poznatky o čajích berou- mnoho desinformace, nepravdy. (A to ani nemluvím o tom, že autor používá fotky padělků a úplně jiných čajů, než o kterých v daných pasážích mluví). Navíc v celé knize autor popisuje, jak jemu samotnému čaj chutná a voní- popřípadě jak vypadá- znemožňuje tak novým nadšencům čaje se na trhu pohybovat a s jistotou rozpoznat padělek. Finálně také čaje popisuje naprosto mylně- jako na straně 130, kdy popisuje Lapsang Souchong-- nejen že jej zařazuje do špatné oblasti, ale i vzhled listu, vůně sypaného listu/ nálevu jsou také naprosto mimo. Nedoporučuji, ale cením čas, který do té knihy autor dal. Xxx

[Luboš · Rating 5 out of 5]

Obsáhlá kniha, která se věnuje historii čaje, jeho chemickému složení, sklizni, nákupu a v neposlední řadě i přípravě. Největší část knihy zaberou pojednání nad konkrétními odrůdami. Kniha je doprovázena tématickými ilustracemi.