Memorias de cocina y bodega

by Alfonso Reyes

Este libro lo forman un conjunto de anecdotas que hace el autor, erudito ensayista, poeta, narrador y figura esencial de las letras mexicanas, sobre el arte del comer. Segun sus tambien yo he pagado mi tributo al arte de cocina y ya un poema sobre la confiteria de Toledo, o una rapida alusion a las sevillanas y murillescas yemas de San Leandro; ya unas paginas sueltas sobre las tierras castellanas, andaluzas,vascongadas y bordelesas; y hasta he dejado noticia de mis andanzas en busca de caracoles borgonones y de trufas perigordinas. Este libro solo se destina a gente de honrada naturaleza capaz de apreciar el arte del buen comer. This book gathers personal anecdotes, memories and stories, all related to the kitchen art, meals, desserts, and more. Also I have paid my tribute to the art of cooking and wine. In short, this book is not a thesis or dissertation. This book is only intended for honest people nature able to appreciate the art of good eating.

123 pages, Paperback

First published January 1, 1953

About the author

Poeta, ensayista, narrador, diplomático y pensador mexicano. Se le conoce también como «el regiomontano universal»

Reviews

[Araceli Rotaeche · Rating 5 out of 5]

Muy buenas notas sobre sus vivencias y reflexiones culinarias.
Un recorrido gastronómico por Francia, España, Argentina, Brasil, México, entre otros más...
Y todo ello, con el estilo literario característico de Alfonso Reyes...
¡Muy recomendable!

[Carmen · Rating 5 out of 5]

Este libro debe ser leído por los amantes del buen comer y por todos aquellos que aprecian la belleza del idioma que lo pueden saborear. Una pequeña joya.

[Gabriela Martínez · Rating 4 out of 5]

Es en pocas palabras un anecdotario gastronómico, de los viajes de Alfonso Reyes en sus años fuera del país, donde compara a la cocina mexicana, poniendola al alcance de las demás.