饮食行为的人类学研究：巴黎和广州的中国人日常饮食行为比较（法文版）

by 杨晓敏

在全球化背景下，外国语言文学研究具有关注社会的精神与物质、探究人类的存在与发展、促进中外文化交流、繁荣发展中华文化、弘扬普世价值的重要使命。《全球化背景下的外国语言文学研究丛书》从我们在教学科研中遇到的语言、文学、文化、翻译等具体问题入手，进行了建设性的探讨，可供外国语言文学方向的师生以及从事中外经济文化交流、教育科研、企业文化塑造的人士参考和借鉴。《饮食行为的人类学研究：巴黎和广州的中国人日常饮食行为比较（法文版）》为丛书之一，讲述了饮食行为是人类生存的本能，这种本能同时受到地理、历史、文化等诸多因素的影响。饮食习惯源于一个地区的自然条件，反映出某段历史时期的生活特点，而这种习惯也孕育了地区群体的性格。群体性格作用于人们的日常生活行为，影响着人与人之间的交往。人们吃东西是为了取得养分，同时也将食物的象征意义消化、吸收。“吃什么、怎么吃、去哪儿吃”不是一种个人的选择，而是集体的选择、社会的选择。《饮食行为的人类学研究：巴黎和广州的中国人日常饮食行为比较（法文版）》作者杨晓敏以多年的实地调查为基础，从巴黎和广州的中国人的日常生活出发，把饮食行为作为切入点，希望通过《饮食行为的人类学研究：巴黎和广州的中国人日常饮食行为比较（法文版）》将真实的中国和中国人展现于世人面前。

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Published March 1, 2016