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手工咖啡：咖啡爱好者的完美冲煮指南（冲煮咖啡是一门手艺，掌握操作技巧，就能做出美味咖啡）
《手工咖啡》是一本全面而系统讲解咖啡冲煮的实用指南。本书从基础知识、冲煮器具、原产地、购买咖啡、品鉴风味及冲煮方法六个方面，系统讲解了关于咖啡的实用知识——如何精心选择一款适合自己的咖啡器具？如何品鉴出咖啡中酸、甜、苦、咸、鲜五种基本风味？发觉自己冲泡的咖啡太苦或太酸，是哪些关键因素出了问题？如何解读咖啡包装上的信息从而挑选出一包高品质的咖啡豆？
《手工咖啡》为咖啡入门者和渴望进阶者提供了大量新鲜的实用知识，帮助读者真正品鉴精品咖啡的风味。无论你的预算多少、技术水平高低，都可以从这本书有所收获，从而自己动手在家制作出一杯美味的咖啡。
·咖啡是一门手艺，简单的技巧，就能冲泡美味的咖啡。适用于家庭冲煮者。本书英文原版被美国美食频道（Food Network）、《Wired》杂志、Sprudge（知名咖啡网络媒体）和Booklist评为2017年度饮食书籍。 ·《手工咖啡》是一本写给所有咖啡爱好者的超实用指南，是初学者自学指南+重度咖啡爱好者进阶手册——如何根据预算和喜好选择一款适合你的咖啡器具？如何品鉴出咖啡中酸、甜、苦、咸、鲜五种基本风味？如果你的咖啡冲泡得太苦或太酸，可以控制哪些因素进行调整？如何解读咖啡包装上的信息并挑选出一包高品质的咖啡豆？专业咖啡师系统详述咖啡基础知识，解析25条咖啡行业常用术语，10款经典冲煮器具、15种改善冲煮效果的方法、世界23个咖啡豆原产地，以及咖啡中的美好风味……
杰西卡·伊士托（Jessica Easto）在田纳西州大学获得新闻学学士学位，在南伊利诺伊大学获得创意写作说是学位，她是一名图书编辑，曾在芝加哥论坛报和更多媒体上发表过作品。在家里冲泡手工咖啡超过八年。
安德烈亚斯· 威尔霍夫是Halfwit 咖啡烘焙公司的培训总监和Wormhole 的咖啡运营总监。Wormhole 是一家位于芝加哥的咖啡店，被《食品和葡萄酒》（Food and Wine）杂志、《新鲜杯》（Fresh Cup）杂志、Sprudge 和CNN 等媒体认可，曾参加SCA 冲煮大赛，经常代表Halfwit公司参加贸易活动，如一年一度的精品咖啡协会博览会、咖啡节和芝加哥咖啡展。
《手工咖啡》为咖啡入门者和渴望进阶者提供了大量新鲜的实用知识，帮助读者真正品鉴精品咖啡的风味。无论你的预算多少、技术水平高低，都可以从这本书有所收获，从而自己动手在家制作出一杯美味的咖啡。
·咖啡是一门手艺，简单的技巧，就能冲泡美味的咖啡。适用于家庭冲煮者。本书英文原版被美国美食频道（Food Network）、《Wired》杂志、Sprudge（知名咖啡网络媒体）和Booklist评为2017年度饮食书籍。 ·《手工咖啡》是一本写给所有咖啡爱好者的超实用指南，是初学者自学指南+重度咖啡爱好者进阶手册——如何根据预算和喜好选择一款适合你的咖啡器具？如何品鉴出咖啡中酸、甜、苦、咸、鲜五种基本风味？如果你的咖啡冲泡得太苦或太酸，可以控制哪些因素进行调整？如何解读咖啡包装上的信息并挑选出一包高品质的咖啡豆？专业咖啡师系统详述咖啡基础知识，解析25条咖啡行业常用术语，10款经典冲煮器具、15种改善冲煮效果的方法、世界23个咖啡豆原产地，以及咖啡中的美好风味……
杰西卡·伊士托（Jessica Easto）在田纳西州大学获得新闻学学士学位，在南伊利诺伊大学获得创意写作说是学位，她是一名图书编辑，曾在芝加哥论坛报和更多媒体上发表过作品。在家里冲泡手工咖啡超过八年。
安德烈亚斯· 威尔霍夫是Halfwit 咖啡烘焙公司的培训总监和Wormhole 的咖啡运营总监。Wormhole 是一家位于芝加哥的咖啡店，被《食品和葡萄酒》（Food and Wine）杂志、《新鲜杯》（Fresh Cup）杂志、Sprudge 和CNN 等媒体认可，曾参加SCA 冲煮大赛，经常代表Halfwit公司参加贸易活动，如一年一度的精品咖啡协会博览会、咖啡节和芝加哥咖啡展。
288 pages, Kindle Edition
Published October 1, 2019
2 people want to read
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Community Reviews
Displaying 1 - 2 of 2 reviews
October 28, 2022
這本書很全面，講了很多原理，比如沖煮基礎以及如何調整出適合自己的味道、咖啡豆產地和風味、需要用的器具，非常適合想要嘗試手沖咖啡的新手入門。
July 16, 2023
very entertaining and educational. I like every bit of this book and have learnt a lot from it.
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