Ką kanda šalna? Medžių žievės miltai, šaknų kava, ir kiti laukiniai šaltmečio patiekalai

by Ieva Šidlaitė

Knygos „Ką kanda šalna?: medžių žievės miltai, šaknų pesto ir kiti valgomi laukiniai šaltmečio patiekalai“ autorė Ieva Šidlaitė skaitytojams yra jau gerai pažįstama. Jos pirmoji knyga „Natūralus rauginimas” susilaukė itin didelio pasisekimo.
„Natūralus rauginimas“ buvo pirmasis lietuviškas leidinys nagrinėjęs tiek tradicinius, tiek šiuolaikinius rauginimo būdus. Antroje savo knygoje „Ką kanda šalna“ Ieva Šidlaitė gilinasi į Lietuvos gamtos dovanojamas dovanas. Šiuolaikiniai lietuviai dažniausiai linkę maitintis šiltuoju metų laiku užaugintomis gėrybėmis. Daugelis net nenutuokia, kad mūsų gamta yra gerokai dosnesnė. Autorė sako, kad valgomų augalų galima rasti tiek ankstyvą pavasarį, tiek žiemą, tiek vėlų rudenį. Ieva Šidlaitė teigia, kad kaip istorikę ją domina istorinė – „iki bulvinė“ – Lietuvos virtuvė.

Genres: Nonfiction

386 pages

Published January 1, 2020

Reviews

[Simona · Rating 5 out of 5]

Ji nuo pat pradžių mane užbūrė meile ir pagarba gamtai, tokiam artimam ryšiui su viskuo, kas auga aplink mus! Pradžią knygos net kvėpavau giliau, viską norėjau išjaust, perleist per save, kuo daugiau sužinot. Bet tuo pačiu tiek atsipalaidavimo joje!

Autorė, rodos, pasiekus visišką ramybę ir susitaikymą su ją supančiu pasauliu. Ir tokiais gražiais principais ji žoliauja, taip skaniai moka nupasakot visko, ką randa žemėj, medžiuose, krūmuose ir žolėse panaudojimą, kad nori nenori imi ir įsikvėpi! Ir dar seilė, vis ta seilė kaupės ir kaupės. Ir tas baltas pavydas ėmė. Nes ir aš taip noriu. 😀

Kiek save pamenu rūgštūs ir kartūs patiekalai buvo mano sfera. Visad traukė ir viliojo! Gal todėl visi medžių, žievių ir šaknų biteriai net ant liežuvio galo jautėsi!

Ne paslaptis, kad jau kelis metus su šeima gyvenam kaime. Ir vis labiau many randasi vietos žolininkės amplua. O ši knyga - tikra odė gamtai, žemei ir jos dovanojamoms gėrybėms. 💛

Įsikvėpiau. Prisižymėjau, ką norėsiu pabandyt. Ir nuoširdžiai rekomenduoju visiems gamtos, žolelių, vaistažolių mylėtojams. Tiems, kurie mylit žemę ir visą jos augmeniją ir tiems, kurie tikit, kad ji mus maitina ir duoda tai, ko reikia kūnui. 💛

[Vita Mikuličiūtė · Rating 5 out of 5]

Visiškas inspirationas! Retai maisto knygos padaro perversmą mano supratime apie maisto produktus ir gaminimą. Viena buvo "Fresh India", kita - "Ką kanda šalna". Ir foto, ir visa knygos atmosfera vienu metu ir labai dark, ir labai jauki. Kol kas geriausia metų knyga.

[Mindaugas · Rating 5 out of 5]

Absoliuciai itraukianti, nepalaidzianti ir po to isprovokuokanti maisto gamybos eksperimentus. Stai kokia si knyga. Be galo idomiai ir smagiai susiskaite. Ir zinoma, dar beskaitydamas pameginau 5 receptus.
Ir vertinima duodu ne 5, o 6 zvaigzdes.

[Zalias · Rating 5 out of 5]

Užburiančios nuotraukos, būtent tamsiųjų mūsų sezono grožiu ir receptai kaip iš pasakų, dažnai nekonkretūs, paliekantys vietos eksperimentams ir kūrybai, bet vien įsivaizduoti šaknelių, šakelių skonius.. wow! Labai noriu pas Ievą į kursus, kad ta skonių magija priartėtų.