WOHL BEKAM’S!: IN HUNDERT MENUS DURCH DIE WELTGESCHICHTE

by Tobias Roth, Moritz Rauchhaus

Was kam zur Hochzeit Napoleon Bonapartes 1810 auf den Tisch? Was gab es bei einem Festmahl der Schneidergilde Londons 1430? Vom mittelalterlichen Italien führt diese besondere Anthologie über Astronautennahrung im Weltraum bis in die transatlantische Diplomatie unserer Tage: in einhundert Menüs durch die Weltgeschichte – eingängig kommentiert und aufwendig gestaltet.
Der Blick auf die Teller bringt uns näher an die Geschichte heran als eine historische Abhandlung. Speisekarten beflügeln die Phantasie, sie gewähren einen überraschenden Einblick, sie zeigen uns, was war und wie es war. Doch gleichzeitig schmecken
wir die kulinarische Distanz: Was ist der Pomp einer Staatspräsidentin von heute gegen den Pomp eines Königs von einst?
Die Kultur spiegelt sich in ihrem Essen: Der Suezkanals und der Gotthardtunnel werden eröffnet, Könige werden gekrönt und Triumphe gefeiert und die Beatles sitzen bei Elvis Presley. Mit diesem Buch sind Sie bei hundert solcher Anlässe zu Gast.
Erläuterungen zu den Ereignissen, den Gästen und den Gerichten flankieren jede Speisenfolge. Aufwendig gestaltet werden die Menus von 2xGoldstein, deren Arbeit mit dem Verlag Das Kulturelle Gedächtnis bereits 2017 von der Stiftung Buchkunst ausgezeichnet wurde.

336 pages, Hardcover

Published September 21, 2018

Reviews

[André · Rating 3 out of 5]

Ganz launig geschriebene Begleittexte, die zwischendurch sehr erhellend sind, zB was das Alter bei Hochzeiten im 14. Jahrhundert betrifft. Aber Listen und Listen von Spanferkel, Pfeffersack (mit Senf), usw sind als Lektüre halt auch - Obacht! - Geschmackssache.

[Nine · Rating 2 out of 5]

Nichts für Tierliebhaber, da grausame Zubereitungsformen geschildert werden, die schwer zu ertragen sind.