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The Great Outdoors: 120 Recipes for Adventure Cooking
Fresh air makes you hungry! The Great Outdoors is a collection of the best recipes for outdoor cooking that will add some spice to every outdoor meal.
- GenresNonfictionCookbooks
267 pages, Hardcover
First published January 4, 2017
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Community Reviews
Displaying 1 - 5 of 5 reviews
January 27, 2017
Laut dem Untertitel soll es sich bei diesem großformatigen und schweren Buch um ein Kochbuch handeln mit Rezepten zum draußen Kochen. Wenn ich das wortwörtlich nehmen würde, würde ich hier vielleicht sogar nur einen Stern vergeben. Denn 270 Seiten für 120 Rezepte, die teilweise sogar zu dritt auf einer Seite stehen - so etwas würde man im Supermarkt eine Mogelpackung nennen.
Doch von der ästhetischen Seite betrachtet ist es ein wirklich schönes Werk. Großformatige Naturphotographien zeigen abwechselnd appetitliche Bilder der vorgestellten Rezepte und Aufnahmen diverser Outdoor-Aktivitäten des Autors mit seinen FreundInnen. Dazwischen gibt es kleinere Textbeiträge beispielsweise zum Feuermachen, Wandern, Bouldern oder Klettern, wobei der Informationsgehalt allerdings nicht allzu groß ist. Haptisch sind das Buch und seine Seiten ein Genuss. Der Umschlag ist aus fester dicker Pappe (?), während die Seiten aus stärkerem Papier gemacht sind, sodass man wie bei einem Photoband richtig etwas zwischen den Fingern hat. Als kleines Schmankerl ist in die hintere Umschlagseite ein Rechteck geschnitten, in dem sich ein kleines Heftchen (wohl DIN A6) befindet, das nochmals alle Rezepte des Buches beinhaltet. Ideal also für unterwegs, denn da möchte man diesen Wälzer sicherlich nicht dabeihaben (immerhin wiegt er knappe 1,5 kg).
Was die Rezepte betrifft, die ja den eigentlichen Inhalt des Buches darstellen, bin ich etwas zwiespältig. Einiges davon habe ich nachgekocht, allerdings am heimischen Herd und nicht draußen auf einem Gaskocher oder am Lagerfeuer. Die Sachen waren gut, keine Frage: die spanische Tortilla, die superschnellen Spaghetti Carbonara oder das Tabouleh, alles hat geschmeckt - aber etwas Besonderes oder Ausgefallenes war es nicht. Und das mit dem draußen Kochen: Wenn ich mir diese Zutatenlisten ansehe (nicht alle, aber sehr viele), ist mir klar, dass ich einen Extrarucksack alleine für die Lebensmittel und Kochutensilien benötige. Das tue ich mir bestimmt nicht an.
So bleibt als Fazit: Ein nettes 'Coffeetablebook' ;-) mit Rezepten, die man so oder so ähnlich in -zig anderen Kochbüchern auch finden kann und für 'Outdoor-Cooking' meiner Meinung nach nur bedingt geeignet sind.
Doch von der ästhetischen Seite betrachtet ist es ein wirklich schönes Werk. Großformatige Naturphotographien zeigen abwechselnd appetitliche Bilder der vorgestellten Rezepte und Aufnahmen diverser Outdoor-Aktivitäten des Autors mit seinen FreundInnen. Dazwischen gibt es kleinere Textbeiträge beispielsweise zum Feuermachen, Wandern, Bouldern oder Klettern, wobei der Informationsgehalt allerdings nicht allzu groß ist. Haptisch sind das Buch und seine Seiten ein Genuss. Der Umschlag ist aus fester dicker Pappe (?), während die Seiten aus stärkerem Papier gemacht sind, sodass man wie bei einem Photoband richtig etwas zwischen den Fingern hat. Als kleines Schmankerl ist in die hintere Umschlagseite ein Rechteck geschnitten, in dem sich ein kleines Heftchen (wohl DIN A6) befindet, das nochmals alle Rezepte des Buches beinhaltet. Ideal also für unterwegs, denn da möchte man diesen Wälzer sicherlich nicht dabeihaben (immerhin wiegt er knappe 1,5 kg).
Was die Rezepte betrifft, die ja den eigentlichen Inhalt des Buches darstellen, bin ich etwas zwiespältig. Einiges davon habe ich nachgekocht, allerdings am heimischen Herd und nicht draußen auf einem Gaskocher oder am Lagerfeuer. Die Sachen waren gut, keine Frage: die spanische Tortilla, die superschnellen Spaghetti Carbonara oder das Tabouleh, alles hat geschmeckt - aber etwas Besonderes oder Ausgefallenes war es nicht. Und das mit dem draußen Kochen: Wenn ich mir diese Zutatenlisten ansehe (nicht alle, aber sehr viele), ist mir klar, dass ich einen Extrarucksack alleine für die Lebensmittel und Kochutensilien benötige. Das tue ich mir bestimmt nicht an.
So bleibt als Fazit: Ein nettes 'Coffeetablebook' ;-) mit Rezepten, die man so oder so ähnlich in -zig anderen Kochbüchern auch finden kann und für 'Outdoor-Cooking' meiner Meinung nach nur bedingt geeignet sind.
December 8, 2023
The recipes are higher maintenance than anything. I would probably actually do on the camping trip, but work great for a backyard cookout or cooking in the kitchen. The photography definitely inspires wanderlust.
August 7, 2018
Wer ko, der ko.
January 21, 2017
The Great Outdoors - 120 Geniale Rauszeit-Rezepte von Markus Sämmer ist ein Buch in dem Kochen, Rezepte und das Reisen a la Camping-Art vereint werden.
Das Kochbuch ist in verschiedenen Kapiteln aufgeteilt, in welchen jeweils verschiedene Hauptkategorien von Gerichten geordnet sind. So gibt es z.B. ein Kapitel für "Schnelle Powerfoods", "Draußen Kochen auf Grill und Lagerfeuer", "Durstlöscher und Wachmacher" und noch einige weitere.
Außerdem gibt es eine Einleitung, "At Home - Vorbereitungen zu Hause", bei welcher beschrieben wird, welche Tools und Zutaten auf der Campingreise auf keinen Fall fehlen dürfen.
Das Buch ist mit sehr vielen schönen Landschafts- und Campingbildern untermalt, was dem Buch einen passenden Flair zum Buch gibt.
Die Rezepte sind unterschiedlich, sodass es für jeden etwas in diesem Buch zu finden gibt. Außerdem sind die Rezepte sehr einfach beschrieben und leicht zum nachmachen.
Eine Sache, die mir sehr gut an diesem Buch gefällt, ist dass es zu dem großen Kochbuch mit seiner schönen Vielfalt an Bildern noch ein kleines Heftchen dazugibt, welches lediglich nur die Rezepte beinhaltet. So muss man auf seiner Reise nicht das große Exemplar mitnehmen, sondern kann gemütlich das kleine Heft einstecken und hat trotzdem alle Rezepte dabei.
Insgesamt gefällt mir das Kochbuch sehr gut. Das Konzept Kochen und Reisen zu verbinden, finde ich sehr gut. Und dieses war der Hauptgrund, warum mich dieses Kochbuch angesprochen hat. Die verwendeten Bilder in dem Buch passen sehr gut zur Atmosphäre. Und die Rezepte sind sehr vielfältig gewählt, sodass jeder etwas in diesem Buch finden wird.
Ein muss für eine gemütliche Campingreise! 5*
Das Kochbuch ist in verschiedenen Kapiteln aufgeteilt, in welchen jeweils verschiedene Hauptkategorien von Gerichten geordnet sind. So gibt es z.B. ein Kapitel für "Schnelle Powerfoods", "Draußen Kochen auf Grill und Lagerfeuer", "Durstlöscher und Wachmacher" und noch einige weitere.
Außerdem gibt es eine Einleitung, "At Home - Vorbereitungen zu Hause", bei welcher beschrieben wird, welche Tools und Zutaten auf der Campingreise auf keinen Fall fehlen dürfen.
Das Buch ist mit sehr vielen schönen Landschafts- und Campingbildern untermalt, was dem Buch einen passenden Flair zum Buch gibt.
Die Rezepte sind unterschiedlich, sodass es für jeden etwas in diesem Buch zu finden gibt. Außerdem sind die Rezepte sehr einfach beschrieben und leicht zum nachmachen.
Eine Sache, die mir sehr gut an diesem Buch gefällt, ist dass es zu dem großen Kochbuch mit seiner schönen Vielfalt an Bildern noch ein kleines Heftchen dazugibt, welches lediglich nur die Rezepte beinhaltet. So muss man auf seiner Reise nicht das große Exemplar mitnehmen, sondern kann gemütlich das kleine Heft einstecken und hat trotzdem alle Rezepte dabei.
Insgesamt gefällt mir das Kochbuch sehr gut. Das Konzept Kochen und Reisen zu verbinden, finde ich sehr gut. Und dieses war der Hauptgrund, warum mich dieses Kochbuch angesprochen hat. Die verwendeten Bilder in dem Buch passen sehr gut zur Atmosphäre. Und die Rezepte sind sehr vielfältig gewählt, sodass jeder etwas in diesem Buch finden wird.
Ein muss für eine gemütliche Campingreise! 5*
February 2, 2017
Während langer Winter erwacht sie wieder, die Sehnsucht nach Draußen, nach Natur und Freiheit. perfekt dazu präsentiert Markus Sämmer sein Meisterwerk der Outdoor-Küche mit grandiosen Rezepten und Ideen für Draußen und Unterwegs. Und nein, er macht nicht beim Sommer halt, sondern Outdoor geht immer, ob Sommer oder Winter, beim Sport oder Camping oder oder oder. Und draußen geht am besten mit lecker Essen, schnell zubereitet vor Ort oder mitgenommen.
Bevor es an die Rezepte geht erklärt der Autor, was man alles an Gerätschaften benötigt, um einfach und gut jenseits der heimischen Küche zu kochen. Dazu gibt es hilfreiche Tipps zur Vorratshaltung. Die Rezepte sind anschließend entsprechend einfach und sehr gut nachzukochen. Trotzdem kommt keine Langeweile auf, denn auch mit wenig Mitteln kann man augenscheinlich fantasievoll und abwechslungsreich kochen. Vielseitig inspiriert das Buch und weckt die Sehnsucht nach Raus. Man kann die Rezepte aber auch gut nutzen, um die heimischen Gewohnheiten etwas aufzupimpen.
Neben den tollen Rezepten gibt der Outdoor Profi zudem noch Tipps bzw. stellt verschiedenen Tätigkeiten vor, die man Draußen machen kann. Man lernt Feuermachen und Fische entgräten, aber auch neue Trendsportarten wie Bouldern. Zusätzlich gibt es alle Rezepte im kleinen handlichen Taschenheftchen-Format zum Mitnehmen - perfekte Umsetzung des Outdoor-Gedankens!!!
Das Buch ist so viel mehr als ein reines Kochbuch. Es bietet sicherlich viele abwechslungsreiche und einfach umsetzbare Rezepte. Gleichzeitig lernt man jedoch noch viel über Tätigkeiten draußen und unterwegs. Ein Buch, welches die Sehnsucht weckt, die bequemen 4 Wände öfters zu verlassen.
Bevor es an die Rezepte geht erklärt der Autor, was man alles an Gerätschaften benötigt, um einfach und gut jenseits der heimischen Küche zu kochen. Dazu gibt es hilfreiche Tipps zur Vorratshaltung. Die Rezepte sind anschließend entsprechend einfach und sehr gut nachzukochen. Trotzdem kommt keine Langeweile auf, denn auch mit wenig Mitteln kann man augenscheinlich fantasievoll und abwechslungsreich kochen. Vielseitig inspiriert das Buch und weckt die Sehnsucht nach Raus. Man kann die Rezepte aber auch gut nutzen, um die heimischen Gewohnheiten etwas aufzupimpen.
Neben den tollen Rezepten gibt der Outdoor Profi zudem noch Tipps bzw. stellt verschiedenen Tätigkeiten vor, die man Draußen machen kann. Man lernt Feuermachen und Fische entgräten, aber auch neue Trendsportarten wie Bouldern. Zusätzlich gibt es alle Rezepte im kleinen handlichen Taschenheftchen-Format zum Mitnehmen - perfekte Umsetzung des Outdoor-Gedankens!!!
Das Buch ist so viel mehr als ein reines Kochbuch. Es bietet sicherlich viele abwechslungsreiche und einfach umsetzbare Rezepte. Gleichzeitig lernt man jedoch noch viel über Tätigkeiten draußen und unterwegs. Ein Buch, welches die Sehnsucht weckt, die bequemen 4 Wände öfters zu verlassen.
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