Hisashi Kashiwai was born in 1952 and was raised in Kyoto. He graduated from Osaka Dental University. After graduating, he returned to Kyoto and worked as a dentist. He has written extensively about his native city and has collaborated in TV programs and magazines.
"Lo más importante en un restaurante es pensar quién se sienta a la mesa y en cómo llegar a él. Cuando probaste aquel karaage en la Toritake, tu alegría fue auténtica. Y quiero que entiendas que ese deleite no nació de tu lengua ni de tu estómago, sino de tu corazón".
Volver a la taberna Kamogawa es volver a disfrutar de la comida hecha con alma y del esmero con el que Konishi y Nagare cuidan cada detalle para que la experiencia sea inolvidable. En esta ocasión algunas de las historias son más tristes de lo habitual, pero el gusto que dejan es tan reconfortante como siempre con esta saga.
Si te gustaron las anteriores entregas está también te gustará. La verdad que leer cada una de las historias te abre el apetito y te hace querer volver a Japón a comer. Fan de Nagare y Koishi.