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O Nutricionista Clandestino
O Nutricionista Clandestino
O que a ciência diz sobre o porquê engordamos.
Este não é um livro de dieta, nem um manual para a perda de peso. O objetivo deste livro é, sem falsa pretensão, proteger o leitor de equívocos graves que muitos nutricionistas profissionais repetem em revistas e programas de TV. É uma apresentação didática de estudos científicos sérios ao público em geral e o que a conclusão deles nos leva a repensar sobre emagrecimento e controle de peso. Ao terminar de ler a obra o leitor poderá questionar, com conhecimento de causa, seus hábitos alimentares e sua alimentação de modo a favorecer o controle ou perda de peso.
http://www.onutricionistaclandestino....
O que a ciência diz sobre o porquê engordamos.
Este não é um livro de dieta, nem um manual para a perda de peso. O objetivo deste livro é, sem falsa pretensão, proteger o leitor de equívocos graves que muitos nutricionistas profissionais repetem em revistas e programas de TV. É uma apresentação didática de estudos científicos sérios ao público em geral e o que a conclusão deles nos leva a repensar sobre emagrecimento e controle de peso. Ao terminar de ler a obra o leitor poderá questionar, com conhecimento de causa, seus hábitos alimentares e sua alimentação de modo a favorecer o controle ou perda de peso.
http://www.onutricionistaclandestino....
345 pages, ebook
Published November 1, 2015
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Community Reviews
Displaying 1 - 5 of 5 reviews
July 19, 2018
Boas referências técnicas desmistificando muita informação errada de nutricionista. Merecia uma melhor edição.
May 3, 2017
recheado de referências, uma boa leitura para quem ainda tem medo de ingerir gorduras. mostra que nossa dieta ocidental é uma construção política muito mais do que científica.
January 14, 2020
Livro com bastante referências bibliográficas comprovando sua visão da nutrição, e como as dietas restritivas em carboidratos são seguras e mais eficientes em perda de peso e ganho em indicadores de saúde.
Boa leitura para quem tem interesse em nutrição e seus paradigmas.
Boa leitura para quem tem interesse em nutrição e seus paradigmas.
May 22, 2020
Um livro interessante para repensar nosso modo de vida: Ele defende a quebra de muitos mitos que temos nas nossas orientações alimentares, especialmente transformar a gordura em grande vilã e ignorar os malefícios do açúcar. Sua tese central é romper esse paradigma.
O formato do livro é interessante, o autor faz uma grande revisão da literatura, usando estudos científicos baseados em artigos sólidos (Reviews, meta-análises amplas, etc.) e algumas reconstruções históricas que mostram uma influência política grande para chegarmos nessa visão alimentar que temos hoje.
Gostei da abordagem utilizada no livro, pois o autor é bem cuidadoso na construção do argumento e na seleção dos estudos que o embasam. É importante ressaltar que apesar de tudo esse é um livro opinativo, não científico (não passou por uma revisão por pares, não fez um estudo ou experimento próprio).
A leitura é rápida, com capítulos curtos, praticamente postagens de blogs, mas cansa um pouco por ser um pouco repetitiva. Cada argumento é debatido várias vezes, usando várias fontes - bom para defender sua tese, mas um pouco entediante.
Mesmo assim recomendo a leitura para quebrar alguns preconceitos que temos hoje em dia com a gordura.
Do ponto de vista prático, adotei alguns princípios do livro em minha re-educação alimentar e obtive resultados interessantes.
Vale!
O formato do livro é interessante, o autor faz uma grande revisão da literatura, usando estudos científicos baseados em artigos sólidos (Reviews, meta-análises amplas, etc.) e algumas reconstruções históricas que mostram uma influência política grande para chegarmos nessa visão alimentar que temos hoje.
Gostei da abordagem utilizada no livro, pois o autor é bem cuidadoso na construção do argumento e na seleção dos estudos que o embasam. É importante ressaltar que apesar de tudo esse é um livro opinativo, não científico (não passou por uma revisão por pares, não fez um estudo ou experimento próprio).
A leitura é rápida, com capítulos curtos, praticamente postagens de blogs, mas cansa um pouco por ser um pouco repetitiva. Cada argumento é debatido várias vezes, usando várias fontes - bom para defender sua tese, mas um pouco entediante.
Mesmo assim recomendo a leitura para quebrar alguns preconceitos que temos hoje em dia com a gordura.
Do ponto de vista prático, adotei alguns princípios do livro em minha re-educação alimentar e obtive resultados interessantes.
Vale!
July 20, 2016
Posso dizer sem duvidas que foi um dos livros e o autor que mudou a minha vida com relação a dieta.
Suas indicações e suas discussões me abriram os olhos para o tema nutrição.
Suas indicações e suas discussões me abriram os olhos para o tema nutrição.
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