What do you think?
Rate this book
Επιστήμη και Μύθοι για τη Διατροφή και την Άσκηση
Πρέπει να τρώμε αργά το βράδυ; Κάνει κακό το κορεσμένο λίπος; Πόσα γραμμάρια πρωτεΐνης μπορεί να απορροφήσει ο ανθρώπινος οργανισμός σε ένα γεύμα; Οι αντιοξειδωτικές ουσίες είναι πάντα ευεργετικές; Καίει περισσότερο λίπος η αερόβια με άδειο στομάχι; Πρέπει να τρώμε αργά το βράδυ; Κάνει η πρωτεΐνη πρόβλημα στα νεφρά; Γιατί είναι μύθος πως πρέπει να πίνουμε 8 ποτήρια νερό ; Οι ίνες κάνουν καλό σε όλους; Παχαίνουν τα γαλακτοκομικά και τα φρούτα; Προκαλεί η ινσουλίνη παχυσαρκία; Τι πρέπει να προσέχει κάποιος που θέλει να φτάσει σε χαμηλό ποσοστό λίπους; Ποιος ο ρόλος της αερόβιας προπόνησης;
Αυτά και πολλά άλλα ερωτήματα απαντιούνται με τον πιο τεκμηριωμένο τρόπο σε ένα βιβλίο που συνδυάζει την επιστημονική τεκμηρίωση με την εμπειρία στην πράξη. Στο βιβλίο συμμετέχουν βαριά ονόματα της επιστήμης της διατροφής και της άσκησης, όπως ο διατροφολόγος Alan Aragon, ο βιοχημικός Δρ Layne Norton, ο εργοφυσιολόγος Lyle McDonald και οι φυσιολόγοι Will Brink και Bryan Haycock.
Ο μεταφραστής του βιβλίου είναι ο διαιτολόγος - διατροφολόγος Ανδρέας Ζουρδός.
Αυτά και πολλά άλλα ερωτήματα απαντιούνται με τον πιο τεκμηριωμένο τρόπο σε ένα βιβλίο που συνδυάζει την επιστημονική τεκμηρίωση με την εμπειρία στην πράξη. Στο βιβλίο συμμετέχουν βαριά ονόματα της επιστήμης της διατροφής και της άσκησης, όπως ο διατροφολόγος Alan Aragon, ο βιοχημικός Δρ Layne Norton, ο εργοφυσιολόγος Lyle McDonald και οι φυσιολόγοι Will Brink και Bryan Haycock.
Ο μεταφραστής του βιβλίου είναι ο διαιτολόγος - διατροφολόγος Ανδρέας Ζουρδός.
485 pages, Paperback
First published January 23, 2014
2 people are currently reading
96 people want to read
Ratings & Reviews
Friends & Following
Create a free account to discover what your friends think of this book!
Community Reviews
Displaying 1 - 9 of 9 reviews
August 20, 2016
Παρόλο που είχα ακούσει τα καλύτερα λόγια για το βιβλίο αυτό, διαβάζοντας το έμεινα έκπληκτος από την ποιότητά του.
Ο Jamie Hale, με όπλα του την αμερόληπτη λογική και την επιστήμη, καταρρίπτει ένα σωρό μύθους, κυρίως για τη διατροφή - και δεν εννοώ μόνο τις κραυγαλέες περιπτώσεις, όπως αυτά που διαδίδουν τυχαίες πρωινές τηλεοπτικές εκπομπές, αλλά μύθους που διαιωνίζουν αρκετοί γιατροί, διαιτολόγοι, προπονητές και άλλοι "ειδικοί" του χώρου.
Το βιβλίο είναι γραμμένο σε υψηλότατο επιστημονικό επίπεδο αλλά χωρίς να γίνεται υπερβολικά τεχνικό ή πομπώδες. Μικρές, κατανοητές προτάσεις φροντίζουν να περνούν τα σημαντικά μηνύματα με όσο το δυνατόν απλούστερη γλώσσα ενώ τα σημεία στα οποία γίνεται πιο τεχνικό μπορούν να παραλειφθούν από τον αρχάριο αναγνώστη χωρίς πρόβλημα. Η προσέγγιση αυτή κάνει το βιβλίο κατάλληλο τόσο για το ευρύ κοινό όσο και για αυτούς που θέλουν να εισδύσουν βαθύτερα σε θέματα διατροφής και άσκησης.
Ο Ανδρέας Ζουρδός, από τους κορυφαίους διαιτολόγους στην Ελλάδα, έχει κάνει άψογη δουλεία στη μετάφραση, φροντίζοντας να διατηρήσει το πνεύμα της αγγλικής έκδοσης, τη φυσικότητα στο μεταφρασμένο κείμενο και κυρίως την προσιτότητα στο ευρύ κοινό χωρίς συμβιβασμούς στην επιστημονική ακρίβεια.
Ο Jamie Hale, με όπλα του την αμερόληπτη λογική και την επιστήμη, καταρρίπτει ένα σωρό μύθους, κυρίως για τη διατροφή - και δεν εννοώ μόνο τις κραυγαλέες περιπτώσεις, όπως αυτά που διαδίδουν τυχαίες πρωινές τηλεοπτικές εκπομπές, αλλά μύθους που διαιωνίζουν αρκετοί γιατροί, διαιτολόγοι, προπονητές και άλλοι "ειδικοί" του χώρου.
Το βιβλίο είναι γραμμένο σε υψηλότατο επιστημονικό επίπεδο αλλά χωρίς να γίνεται υπερβολικά τεχνικό ή πομπώδες. Μικρές, κατανοητές προτάσεις φροντίζουν να περνούν τα σημαντικά μηνύματα με όσο το δυνατόν απλούστερη γλώσσα ενώ τα σημεία στα οποία γίνεται πιο τεχνικό μπορούν να παραλειφθούν από τον αρχάριο αναγνώστη χωρίς πρόβλημα. Η προσέγγιση αυτή κάνει το βιβλίο κατάλληλο τόσο για το ευρύ κοινό όσο και για αυτούς που θέλουν να εισδύσουν βαθύτερα σε θέματα διατροφής και άσκησης.
Ο Ανδρέας Ζουρδός, από τους κορυφαίους διαιτολόγους στην Ελλάδα, έχει κάνει άψογη δουλεία στη μετάφραση, φροντίζοντας να διατηρήσει το πνεύμα της αγγλικής έκδοσης, τη φυσικότητα στο μεταφρασμένο κείμενο και κυρίως την προσιτότητα στο ευρύ κοινό χωρίς συμβιβασμούς στην επιστημονική ακρίβεια.
March 13, 2014
Δυστυχώς όταν πρόκειται για τον τομέα της γυμναστικής και της διατροφής υπάρχουν πολύ παραπάνω αναξιόπιστα και παραπλανητικά βιβλία εκεί έξω παρά ποιοτικά. Tο θεωρώ εξαιρετικά μεγάλη τύχη το να έχει στην διάθεση της ένα τέτοιο βιβλίο η νέα γενιά διαιτολόγων, γυμναστών, αθλητών και γενικά ατόμων που απλά βαρέθηκαν να παραπληροφορούνται και νοιάζονται για την υγεία τους.
Αν μετάνιωσα κάτι διαβάζοντας αυτό το βιβλίο είναι ότι δεν το είχα στην διάθεση μου 6 χρόνια νωρίτερα και έπεσα θύμα ατόμων οι οποίοι χρησιμοποιώντας εκπαιδευτικούς τίτλους και άλλα τεχνάσματα ως ΄΄αντιπερισπασμό'' εκμεταλλεύονται το μεράκι του κόσμου για την διεύρυνση των γνώσεων τους πάνω στον τομέα των σπουδών τους αλλά και την προσωπική τους αυτοβελτίωση.
Το βιβλίο αυτό αποτελείται από 3 βασικά χαρακτηριστικά τα οποία κατ' εμέ θα έπρεπε να κατέχει κάθε βιβλίο το οποίο σχετίζεται με διατροφή, γυμναστική και γενικά την υγεία (αλλά δυστυχώς ελάχιστα έχουν). 1. γνώση βασισμένη πάνω σε εμπειρική εφαρμογή αλλά και επιστημονικά τεκμηριωμένη, 2. αμεροληψία και 3. προαγωγή της κριτικής σκέψης.
Η μετάφραση του έχει γίνει από τον Ανδρέα Ζούρδο έναν από τους λίγους διατροφολόγους που έχω γνωρίσει ο οποίος πραγματικά κατέχει τον τομέα πάνω στον οποίο έχει ειδικευτεί και βάζει την υγεία πάνω από το προσωπικό όφελος.
Αν μετάνιωσα κάτι διαβάζοντας αυτό το βιβλίο είναι ότι δεν το είχα στην διάθεση μου 6 χρόνια νωρίτερα και έπεσα θύμα ατόμων οι οποίοι χρησιμοποιώντας εκπαιδευτικούς τίτλους και άλλα τεχνάσματα ως ΄΄αντιπερισπασμό'' εκμεταλλεύονται το μεράκι του κόσμου για την διεύρυνση των γνώσεων τους πάνω στον τομέα των σπουδών τους αλλά και την προσωπική τους αυτοβελτίωση.
Το βιβλίο αυτό αποτελείται από 3 βασικά χαρακτηριστικά τα οποία κατ' εμέ θα έπρεπε να κατέχει κάθε βιβλίο το οποίο σχετίζεται με διατροφή, γυμναστική και γενικά την υγεία (αλλά δυστυχώς ελάχιστα έχουν). 1. γνώση βασισμένη πάνω σε εμπειρική εφαρμογή αλλά και επιστημονικά τεκμηριωμένη, 2. αμεροληψία και 3. προαγωγή της κριτικής σκέψης.
Η μετάφραση του έχει γίνει από τον Ανδρέα Ζούρδο έναν από τους λίγους διατροφολόγους που έχω γνωρίσει ο οποίος πραγματικά κατέχει τον τομέα πάνω στον οποίο έχει ειδικευτεί και βάζει την υγεία πάνω από το προσωπικό όφελος.
March 11, 2014
Αν ανήκετε σε εκείνους που φροντίζουν να προσέχουν τη διατροφή τους και να γυμνάζονται τακτικά, αλλά οι πηγές πληροφόρησής σας είναι οι lifestyle εκπομπές και οι διάφοροι "ειδικοί" των γυμναστηρίων, των καφενείων και των κομμωτηρίων, το πιθανότερο είναι πως κάτι κάνετε λάθος. Το βιβλίο του Jamie Hale, μεταφρασμένο από τον Ανδρέα Ζουρδό, είναι ο καλύτερος τρόπος να αποκτήσετε επιστημονική γνώση και ερέθισμα για περισσότερη έρευνα στο αντικείμενο αυτό. Υπάρχει άλλωστε κανείς που δεν απολαμβάνει την κατεδάφιση μύθων;
March 9, 2014
Οτι ελειπε απο την Fitness σκηνη στην Ελλαδα,ενα βιβλιο που να ξεδιαλύνει ολους τους μυθους. Αφηστε σεμινάρια αγνώστης ποιότητας σε φανταχτερα γυμναστήρια και επενδύστε στην εκπαιδευση σας με κατι διαχρονικο.
June 30, 2014
Τρομερή μετάφραση και ερμήνευση του αρχικού βιβλίου. Έχω διαβάσει και τις δύο εκδόσεις και τα θεωρώ και τα δύο φανταστικά και απαραίτητα στη βιβλιοθήκη κάποιου που ενδιαφέρεται σοβαρά για το σώμα του, τη διατροφή του και την υγεία του.
March 12, 2017
Το βιβλίο αυτό αν και 10 ετών είναι ένα από τα καλύτερα αναγνώσματα (αν όχι το καλύτερο) που υπάρχουν στην Ελλάδα για διατροφή και άσκηση. Οι πληροφορίες είναι έγκυρες και χρήσιμες με εφαρμογή στην καθημερινότητα. Ένα από τα χρησιμότερα μηνύματα που περνάει για την υποστήριξη μιας υπόθεσης είναι πως αυθεντίες δεν υπάρχουν παρά μόνο τεκμήρια. Θεόφιλος Ιωαννίδης, Σπουδαστής Διαιτολογίας.
May 27, 2015
Εξαιρετικό έργο, άκρως διαφωτιστικό ακόμα και για αρχάριους σε θέματα διατροφής και άσκησης.
September 20, 2015
Αριστο βιβλιο, πολυ ψαγμένο..
Πολλα απο αυτά που ξέρατε για την διατροφή περισσοτερο αλλά και την ασκηση θα τα ξεχάσετε και θα αναθεωρησετε..
Συγχαρητηρια Ανδρεα!
Πολλα απο αυτά που ξέρατε για την διατροφή περισσοτερο αλλά και την ασκηση θα τα ξεχάσετε και θα αναθεωρησετε..
Συγχαρητηρια Ανδρεα!
February 1, 2017
Παρά πολύ καλό βιβλίο που λύνει παρά πολλές απορείς στον τομέα της διατροφής και άσκησης με επιστημονικό τρόπο αγενώς αλλα και εκλαϊκευμένα ώστε να γίνεται κατανοητό και πρακτικό.
Displaying 1 - 9 of 9 reviews