Diccionario del amante de la cocina

by Alain Ducasse

Barcelona. 20 cm. 542 p. il. Encuadernación en tapa blanda de editorial ilustrada. Ducasse, Alain 1956-. Presentación de Ferran Adrià ; con la colaboración de Sylvie Girard-Lagorce ; ilustraciones de Florine Asch ; traducción y glosario de Josep M. Pinto. Paidós lexicón. Índice. Traducción Dictionnaire amoureux de la cusine. Cocina. Lagorce, Sylvie. 1948- .. Este libro es de segunda mano y tiene o puede tener marcas y señales de su anterior propietario. 8449316200

First published October 23, 2003

Reviews

[VR · Rating 3 out of 5]

I admire passion you can almost feel in description of every term, but endless listing of ingridients Is overhelming.

[Isabel Morales · Rating 4 out of 5]

Parece una manía reciente el hacer libros en forma de "diccionarios". Pequeños ensayos gastronómicos del gran Ducasse, muy disfrutables.