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荷蘭人上菜
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荷蘭人上菜

2.5  ·  Rating details ·  2 Ratings  ·  1 Review
Lekker Eten! Eet Smakelijk!

環境造就荷蘭人的性格,也影響他們對「吃」的態度。
如果想從荷蘭食物來了解荷蘭人的生活,
何不請荷蘭人親自做一道自家的菜餚,
進而談談他們對生活的態度、價值觀,以及未來的夢想等。

這本書與其說是美食書,
倒不如說它是一本兼具美食與生活的家居書。
10組人馬、10種不同的角色及職業,
將10個精采的故事、10道最美味的荷蘭國民美食,
穿插有趣的特集,一次端上桌。
Paperback, 176 pages
Published February 1st 2009 by 華成圖書
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(showing 1-3)
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Da-Wang Wu
Aug 14, 2012 rated it it was ok
逛金石堂的時候突然看到這本書
當下第一個反應是「荷蘭人哪有什麼菜可以上啊@@?!」
基於曾經住過的地方所有的特殊情感還是買來翻翻
結果是… 果真, 荷蘭人哪有什麼菜可以上啊!! XD
當看到好幾篇都是以蔬菜(甘藍…)加肉類(燻腸、火腿...)與馬鈴薯泥攪在一起時
套句侯文詠的話:「我就是忍不住笑了」哈哈

對於荷蘭, 大家最感到耳熟能詳的莫過於美乃滋薯條和生鯡魚了
但像豌豆湯、馬鈴薯泥這種農村家常菜, 其實更能彰顯因歷史而造就的民族性
雖然總是太甜又不精緻的糕點、甘草糖、永遠炸不脆的魚…實在讓人毫不留戀
不過我想, 在眾人這種「忍不住笑了」的心情中
都實實在在地包含著對於荷蘭農夫樸實懇切精神的敬佩吧!

在書中看到親愛的豌豆湯、菊苣包火腿、甘藍菜拌馬鈴薯加燻腸…時
實在頗為懷念這些曾在特定時刻打動人心的食物
辛苦去辦摩洛哥簽證時, 在Utrecht的一杯豌豆湯確實撫慰那功敗垂成的失落
第一次大夥去布魯塞爾的旅行, 廣場旁菊苣包火腿的甘苦味恰為最佳註解
而甘藍菜拌馬鈴薯則代表著在Albert Heijn和C1000閒逛的融入當地生活計畫

翻著書裡的一張張照片, 那些與食材初會面時的青澀模樣也在腦海裡不斷播放
第一次煮迷你小
...more
Valerie
rated it liked it
Feb 03, 2018
Connor Chien
marked it as to-read
Jan 22, 2018
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