La cucina di Roma antica: Salse, antipasti, pietanze, dolci della Roma repubblicana e imperiale
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La cucina di Roma antica: Salse, antipasti, pietanze, dolci della Roma repubblicana e imperiale

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La cucina di Roma antica era estremamente semplice, composta da prodotti derivanti dalla pastorizia abbinati a un enorme consumo di puls (polenta) e acqua. Nel periodo tra la fine della Repubblica e l’avvento dell’Impero, la tavola iniziò a divenire molto più complessa e variata. In questo volume si risale alle origini dell’arte culinaria della Roma antica, alle sue fonti...more
Hardcover, Biblioteca romana e di Roma antica, 159 pages
Published March 2007 by Newton Compton (first published July 2004)
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